Что бы было если бы земля была в виде куба?

был бы майнкрафт

На Земле были бы 8 недосягаемых грандиозных безвоздушных вершин гор со всё возрастающим уклоном и другие немыслимые фантасмагории...

8 горок больших

Такая форма возможна только искусственно. Придется укрепить земную кору и недра чем-то фантастически сверхпрочным, чтобы она не превратилась обратно в шар под действием гравитации. Тогда океаны и атмосфера соберутся в круглые области на центрах граней (ближе к центру тяготения куба), а на ребрах и вершинах получится почти вакуум. Причем жизнь окажется возможной только на узкой полоске побережья между очень глубоким океаном (до сотен километров в центрах граней) и "горным" склоном грани, уходящим в верхние слои атмосферы. И грани окажутся практически изолированы друг от друга для всего проще космических кораблей. На полярных гранях (предполагаем, что полюса Земли на центрах граней и наклон оси тот же) вообще получится центрально-антарктический, а то и марсианский климат.

Впрочем, если сделать этот куб полым (гулять так гулять), то можно приблизить линии гравитационного поля на большей площади граней к поверхности куба. Тогда получится, к примеру, круглый материк в центре грани (плоский), вокруг него кольцевой океан (выпуклый), потом суша (плоская), на ребрах - холодные "горные" перевалы, а на вершинах, уходящих в разреженную атмосферу, можно строить пусковые установки для спутников. И до 6 почти изолированных гранями разумных видов (особенно если ось вращения по диагонали куба). Которые считают мир плоским и обнаруживают правду, только добравшись до края света (ребра). Лепота для фэнтези!
Правда, все круговороты веществ придется замыкать искусственно, так как плитотектоники нет и вулканизм подавляется.

Было бы прикольно изометрические проекции рисовать с учетом расположения полюсов.
И куски граней по часовым поясам распределять с учетом политической географии...

Она под весом бы выровнялась в шар.
Но какое-то время гипотетически была бы кубом с постоянными оползнями и селями.
И в чём вопрос то ?