Почему пришли к выводу, что суперконтинент Пангея собрался в единое целое из кучи древних континентов?

Доказательства дрейфа континентов бывают геологические и палеонтологические.
Грубо говоря, сравниваются слои отложений и встречающиеся там окаменелости.
Слои и окаменелости датируются радиоизотопным методом.
Если на разных литосферных плитах встречаются похожие окаменелости одного возраста - делается предположение, что в это время эти плиты были соединены.
Отсюда и появились все эти Лавразии, Гондваны и Пангеи

Отвечают геологи, изучающие океанические рифты:
"Что нового дал нам Вегенер? Его поразило сходство между очертаниями африканского и американского побережий, сходство настолько разительное, что он счел вполне возможным допустить существование сотни миллионов лет назад единого суперконтинента, который затем раскололся на две части, а место разлома постепенно заполнил Атлантический океан.
Современные материки образовались около 200 миллионов лет назад из огромного суперконтинента, который Вегенер назвал Пангеей. До разделения Пангеи Атлантической и Индийский океаны не существовали. Животные могли посуху добираться из Африки в Америку и Европу. Существовавшее тогда море Тетис вклинивалось в северную часть суперконтинента, названную Лавразией (включавшую Северную Америку и Евразию), отделяя ее от его южной части - Гондваны (в нее входили Южная Америка, Африка, Индия, Австралия и Антарктида).
О существовании Тетиса свидетельствуют остатки его ложа и осадочные отложения в современных горных массивах. В данном районе тайну горообразования следует искать в длительном процессе сокращения площади дна этой акватории, совершенно исчезнувшей в наши дни. Альпы окончательно сложились в результате встречного движения Африки и Европы, а Гималайские горы - Индии и Азии".

Если вам непонятно то, что уместилось в 5000 знаков, идите читать развернутые объяснения в виде научных и научно-популярных книг по геологии. Их достаточно в библиотеках и в сети.

Элементарно, на
... опыте пчеловодов.
Кто воск топил, тот своими глазами видел. И как в один, и как раскалывается.