А теперь кефир за рулём можно пить?)

В свои лучшие времена (годы восьмидесятые прошлого века) Институт питания АМН СССР после проведённых исследований однозначно ответил всей стране: "Процентное содержание этилового спирта в кефире и других кисломолочных продуктах никогда не превышает 0,04-0,05 процентов. А поскольку этиловый спирт - естественный метаболит (то есть продукт, образующийся в организме в процессе обмена веществ, даже если человек никогда не пил спиртного) , то обычная концентрация этанола в крови и в печени - 0,003-015 процентов". Это означало, что такие мизерные количества не позволяли даже называть проблемой наличие спирта в кефире.
Откуда же взялись данные, кочующие из статьи в статью, о высокой (от 0,2 до 0,6 процентной) концентрации алкоголя в кефире? Эти сведения содержались в старых справочниках в те времена, когда кефир готовили бурдючным способом. Тогда и впрямь, наверное, в кефире (особенно трёхдневном) могли содержаться десятые доли, а то и единицы (по разным источникам от 1 до 4) процента спирта.
Итак, мы выяснили, если кефир долго стоит и перекисает, то количество C2H5OH действительно может вырасти до 4 процентов. Только испорченный кефир пить-то нельзя! И какая тогда разница, сколько процентов алкоголя в той массе, которую нужно выбрасывать? Так что прощайте граммы водки в ведре прокисшего кефира!
(с) http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-1958/...и еще тут: http://www.spast.ru/kefir/kefir.htm

Главное, чтоб ещё СЕЛЁДКОЙ ЕГО ЗАКУСЫВАТЬ..

Кефир не дает реакции на приборы гайцев.

Можно!... желательно с селёдкой...)))

... теперь даже кефир нельзя

Теперь можно -в кефире не нашли ничего алкогольного, про это читала
в журнале-вопрос был задан. Так что пейте на здоровье, только вот от кефира может случиться другая беда-слишком часто будете на трассе ос-
танавливаться до ветру!

Можно, только в меру.

Пить можно всё!!!!Только это дорого и пешеходно!!!!