Какие основные компьютерные программы, кроме Office нужно освоить, чтобы стать ценным сотрудником

Освоить практически любое ПО можно в процессе работы, т. к. все ПО написано для пользователей и достаточно просто в обращении.
Из офисного ПО помимо основных продуктов Microsoft типа Word и Excel есть также дополнительные программы:
- Access, PowerPoint, Outlook, Project и т. д.
Есть продукты серии 1С. Модификаций много в зависимости от области деятельности компании. Обучиться можно как самомстоятельно в сервисных центрах, так и за счет компании-работодателя.
Многие западные компании используют различные ERP системы:
кроме 1С есть продукты Microsoft (Navision, Axapta, CRM), SAP, DocsVision и т. д.
Есть специфическое ПО для бухгалтерии MS Money, Банк-Клиент, Консультант+, Гарант и т. д. По этим программам проводится обучение.
Photoshop, Corel Draw и прочие графические редакторы нужны только тому, кто их активно использует в работе. Если Ваша работа связана с дизайном, контент-менеджментом и т. д, то знания этих продуктов у вас уже должны быть)

А в общем, знания каких-то специфических программ могут только помогать в принятии решения о предложении работы, но никак не играть решающую роль и гарантировать трудоустройство. Работодатель оценивает по компетенциям и опыту работы, а в последнюю очередь смотрит на ПО.

"1С" - программное обеспечение достаточно к Office.

Обычно Эксель, 1-с, текстовой редактор. А так - что по профилю))

CRM/ERP EasyWork24 нужно знать хорошо.
www.easywork24.com

Смотря каким сотрудником, в какой сфере.

В принципе ничего больше кроме офиса.
Пожалуй можно добавить:
Fine Reader - программа распознования текста со сканируемой странице.
Outlook или The Bat - почтовые программы.
Пасьянс Косынка - самая необходимая программа для офисных работников (на моей практике все в него играют)
PhotoShop - редактор картинок.

Ну и все в принципе для средне статистического работника офиса хватит.