Включают ли перервы в рабочее время?

КЗоТ уже давно ничего никуда не "включает", не существует его.
Есть ст. 108 ТК РФ, где сказано:
В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который В РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ НЕ ВКЛЮЧАЕТСЯ. Правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором может быть предусмотрено, что указанный перерыв может не предоставляться работнику, если установленная для него продолжительность ежедневной работы (смены) не превышает четырех часов.

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

Обеденный перерыв - нет, не включается согласно ТК РФ.
Все остальные перерывы - на усмотрение руководства предприятия, согласно правилам внутреннего распорядка вашей_конкретной_организации.

Обеденный перерыв в рабочее время не включается. Технологические и для личных надобностей включаются.

Когда как. Бывает включают, а бывает нет

Именно официально установленные перерывы нет, не включаются в рабочее время. Если же Ваша работа вполне позволяет без какого-то расписания отойти на кухню на чашку кофе или выйти покурить, то это никак особо не учитывается - можете считать, что это всё части рабочего процесса.

Нет конечно!

кзот включает