Проблемы с начальством, с зарплатой обещают одно, а платят копейки? Куда обратиться, чтобы пришли с проверкой?

По большому счёту, мы в таких ситуациях виноват сами.. .
Во-первых Вы согласились работать без письменного договора, в котором все их обещания чётко прописаны.
Во-вторых даже если с Вами закючен договор, то зарплата указана липовая (почти минимальная) ,
а остальное будут в конверте выдавать, а Вы соглашаетесь.. . (а им всё равно кого обманывать, Вас или государство) .
В-третьих, Вы ведь не желаете открыто бороться за свои права, а хотите только "настучать" анонимно.
А чтобы такую ситуацию разрулить в Вашу пользу, нужно, чтобы ВСЕ Ваши соратники-коллеги не побоялись
выступить в качестве свидетелей обвинения, чего в принципе не бывает.
Ну а если всё это не про Вас, то приношу извинения.. .
Тогда обратиться нужно с заявлениями сразу в инспекцию по труду, прокуратуру и районный суд.

В налоговую

У Вас на руках должен быть письменный трудовой договор, с которым Вы и обращайтесь в суд...

В трудовую инспекцию.
Ну можно ещё и в налоговую. Только она этим не занимается

Но самое правильное в суд.

И кстати по поводу высказывания КунгурА. Анонимно обратиться НЕ получиться. И в инспекции по труду, и тем более в налоговой вашу жалобу примут только в том случае, если вы сообщите своё ФИО и координаты (адрес, телефон)

в инспекцию по труду. Но! З/п такая, как в договоре у вас... если там 20000, а платят 6000, тогда правда на вашей строне, а вот если наоборот....

что значит обещают одно?
вы трудовой договор составляли? и что там написано? какой размер оплаты?. . вот то-то же. . что написано. . то и платят...

Останетесь и без этой работы