Какой битрейт поставить

4500-5000 kbps, не более

Инструкция по выбору битрейта для рипа и настройка кодека x264.
1. Немного демагогии.
Очень часто люди делают рипы, выбирая битрейт "на глазок". Причем срабатывает правило "чем больше, тем лучше". Однако это правило не совсем верно. Битрейт видео зависит прежде всего от динамичности видеоряда, а в этом плане все фильмы отличаются друг от друга. Поэтому для одного фильма битрейта в 4,500 kb/s будет более чем достаточно, а для другого и 8000 kb/s мало. Очень легко самому убедиться в том, что битрейт - это не панацея от всех бед. Если не лень, скачайте блю-рей фильма "Мгла". Посмотрите на это качество и гляньте битрейт видео. Очень много, да? Сделайте рип с битрейтом в два раза ниже и сравните его с блюриком. Ухудшилось качество? Нет. А если в 3 раза ниже? Опять не ухудшилось.
Когда я впервые попал на этот трекер, меня несколько удивило строгое деление качества фильмов именно по битрейту. Но в чужой монастырь со своим уставом не ходят, тем более есть раздел HD*Rip/LQ, где я и размещаю большинство своих рипов именно из-за того, что дальнейшее увеличение битрейта к увеличению качества не приведет. На этом закончу сие лирическое отступление и перейду к делу.

2. Вычисление оптимального битрейта и настроек для кодека x264.
В первую очередь вам необходимо выяснить версию вашего кодека. Для чего, будет понятно ниже. Обновить кодек всегда можно здесь.
Независимо от того, какой программой вы пользуетесь для создания рипов (XviD4PSP или MeGui), в первую очередь необходимо сделать распределённую выборку из исходника. В XviD4PSP это делается в меню AviSynth -> Применить тест-скрипт. В MeGui придется добавить в конец .avs скрипта три строки и на выходе получить ряд продолжительностью ~2550 фреймов, составленный из равномерно выдернутых из видеоряда кусков по 50 фрейм