как вкусно приготовить шашлык (рецепт)

1. Шашлычок из куриных грудок "Нежность"

куриные грудки
лук репчатый
соль
черный перец
лимон

Инструкция: для приготовления маринада репчатый лук крупно порезать, выжать 2 дольки лимона, добавить черный перец и соль. Положить мясо в маринад на 3-4 часа. Жарить на решетке вместе с луком.

2. Шашлык из осетрины

осетрина
лук
петрушка
кинза
черный перец
лавровый лист
майонез
лимон

Инструкция: осетрину порезать кусками, добавить петрушку, кинзу, лук, перец, лавровый лист, соль. Все полить лимонным соком и майонезом. Запекать на углях или гриле.

3. Шашлык из форели

стейки форели
соль
черный перец
лимонный сок
растительное масло

Инструкция: стейки замариновать с солью и перцем, полить лимонным соком, добавить 4-5 ст. ложек растительного масла.

4. Шашлык с минеральной водой

свинина или говядина (шейка или вырезка)
репчатый лук
черный перец
зелень петрушки
соль
минеральная вода с газом

Инструкция: мясо порезать, залить минеральной водой, затем добавить лук, порезанный кольцами, соль, перец, петрушку. Мариновать 2 часа, жарить на углях.

5. Свиной шашлык с соевым соусом

свинина
лук
минеральная вода с газом
для маринада (на 2 кг мяса) :
растительное масло
1 лимон
соль
1/3 стакана соевого соуса
1 ч. л. черного перца

Инструкция: маринад тщательно взбить, нарезать лук кольцами, добавить мясо, залить минеральной водой. Мариновать 3 часа, жарить на углях.

6. Шашлык из баранины

баранина
лук
соль
черный перец
уксус (9%)

Инструкция: мясо порезать кусками, посыпать специями, залить уксусом, разбавленным водой в пропорции 1:10. Мариновать 3 часа, жарить на углях.

7. Шашлык из куриных крылышек

куриные крылышки
красный перец
соль
подсолнечное масло
Инструкция: смешать перец, соль и подсолнечное масло. этой смесью натереть крылышки. Мариновать 2 часа и запекать на решетке.
8. Шашлык "абрикос"
свинина
1 ст. абрикосового сока
2 ст. л. лимонного сока
2-3 бутона гвоздики
1 зубчик чеснока, растертый с солью
1/2 ч. л. молотого черного перца
Инструкция: приготовить маринад, положить в него мясо и оставить на ночь. Жарить на углях.

Самый обалденный шашлык это-замаринованый в ПИВЕ! поверьте.
Маринад-пиво светлое, лук, специи, дольки лимона.
Мариновать достаточно 2 часа.

Нарежте мясо кусками средних размеров. Залейте кефиром или минералкой. Добавте специи по вкусу, лук нарезанный кольцами. Через 2-3 часа можете жарить.

Я люблю шашлык из свинины (из шеи. Только не балык - он очень сухой! ) Мариную так: минералка сильногазированная, лук, соль, черный перец и выжимаю лимон. Маринуется очень быстро и мясо получается нежным и сочным!! !

его вкусность зависит от прямоты рук.. .
покупаем шейку (свинину) , желательно импортную. Далее придется немного помучиться и начать обрезать с нее жилки и жир.. .
после этого режем на средние куски, суем в кастрюлю, куда добавляем нарезаный лук (не мало) , Майонез, перец, соль, выжимаем лимон, как следует перемешиваем, оставляем на 2 часа минимум. Ну а если пролежит ночь в холодильнике, то вообще прелесть )
(многие добавляют уксус - НЕ НАДО, сушит.. )
Ну и соответственно пожарить на мангале его тоже нужно правильно, не пересушить и не недожарить....

Ингредиенты для "Шашлык "Дачный, весьма удачный""
Свинины — 2 кг
Лука (репка) — 2 кг
Для — 2 ст. л.
Соли

Рецепт "Шашлык "Дачный, весьма удачный""

Девочки, всем привет!
Давно делаю разные маринады для шашлыков, но этот... .
На одном кулинарном сайте мне его порекомендовала одна девочка и вот уже несколько месяцев я готовлю только по этому, заметьте, простому рецепту.
Итак, нам понадобится свинина (лучше, конечно, шейка, но.. . это дело вкуса) , лук (лучше молодого урожая, он сочный) , приправа для шашлыка (в данном случае я просто иду на рынок и у продавцов специями прошу приготовить мне смесь для шашлыков, я предпочитаю не острую, но опять-таки, дело вкуса) и соль.
Итак, мяско режем на средние кусочки и складываем в глубокую кастрюльку.
Чистим лук и пропускаем его через мясорубку.
Лук добавляем к мясу, туда же насыпаем приправу и солим по вкусу.
Так, а теперь самое важное.
На 1 кг. мяса нужно 1 кг. лука и 1 ст. л. приправы.
Это всe!
Мариновать такой шашлык лучше не менее 10 -12 часов.
Это очень вкусно!
На фото у нас он немного подгорел (подгорело не мясо, а лук) , в эти выходные было ветренно.
Приятного всем аппетита!
надеюсь, что и вам такой шашлык придeтся по вкусу!

я делала в гранатовом соке из свинины. Всё достаточно просто, берёшь свинину, и в неё ооочень, ну просто оочень много лука полукольцами крошишь ну или как тебе больше нравится, солишь, перчишь, можешь зелени кинуть, всё это по вкусу и заливаешь гранатовым соком, что бы мясо было закрыто соком, перемешиваешь и часов на 8 в холодильник :)
А ещё я делала шашлык из куры, так же можешь взять куриные грудки. Я просто разрезала куру туда в кастрюлю с разчленённой курицей я налила майонеза, кетчцпа (можно томатный соус или пасту) , чеснока туда выдоавила (можно нарезать) , посолила, поперчила, можно и других приправ кинуть, но главное не пересолить, выжила половину лимона, опять же лука очень много кинула, и перемешала и поставила в холодильник мариноваться.
P.S:"Я много лука кидала не по особой любви к нему просто в одном кулинарном сайте читала, что шашлык из свинины любит много лука!; ) "

А мы всегда маринуем свинину в кефире и лимоне, получается очень вкусно.

2 кг свинины, 1 л томатного сока, кориандр, гвоздика, сок 1 лимона, 200 г сухого белого вина, соль, перец, 2 луковицы, 1 п. майонеза. 1. Мясо нарезать средними кусочками. 2.Все, кроме лука и майонеза, тщательно перемешать, добавить к мясу и оставить на 2 часа. 3. Потом маринад слить, к мясу добавить потертый лук, майонез, перемешать и оставить еще на 30 мин. , а потом жарить.

Мясо залить майонезом, кетчупом для шашлыка, добавить лук кольцами-оставить на 2 часа, если это мясо курицы, а если говядина или баранина, то на часов 6, не меньше

я в кабак сходил и не парился. . рецепт не дали. . но оч вкусно