Есть 1 кг куриного филе, что приготовить? ( можно втрое, можно салатики)

отбей и сделай в панировке из чипсов, прям здоровую пачку чипсов помни мелко, туда сыр на мелкой тёрке потри и перемешай, яйцо с солью и можно перца, взбей ну и макай в яйцо, затем в чипсы с сыром, такая корочка хрустящая выйдет, ммм.. аж слюни потекли))

Отбей слегка и обваляй в соевом соусе, а потом в кунжутных семечках и пожарь. Еще в карри можно обвалять.

Куриная котлета с сыром

Куриное филе, 2 ломтя сыра, 1 яйцо, по 3 ст. ложки панировочных сухарей и муки, соевый соус, растительное масло.
Филе разделить пополам и слегка отбить, мариновать в соевом соусе 1 час. Филе сложить пополам, в середину положить сыр. Обмакнуть во взбитом яйце, пангировать в муке и сухарях. Пожарить до золотистого цвета.

Куриные рулетики с чесночной начинкой

4 куриные грудки без костей и кожи, 150 г сыра, 8 тонких ломтиков ветчины.
Разогреть духовку до 200 град. Надрезать каждую грудку по горизонтали, чтобы внутри получился кармашек. Поместить по куску сыра в каждый кармашек, приправить солью и пряностями по вкусу и отставить. Завернуть каждую грудку в кусок ветчины, затем - в фольгу. Положить на противень и поставить в духовку. Запекать 25 минут до готовности. Снять фольгу, разрезать каждую грудку пополам по диагонали. Полить выделившимся соком и подать с овощами на ваш выбор.

Куриные рулетики с шампиньонами

4 одинарные куриные грудки, 500 г шампиньонов, 1 ст. ложка тертой булки, 2 ст. ложки густой сметаны, 1 большая луковица, 200 мл бульона, соль, черный и красный (по желанию) перец, жир.
Грудки отбейте, посыпьте солью и перцем. Лук нарежьте кубиками и обжарьте, добавьте половину шампиньонов, нарезанных кубиками и протушите, чтобы испарилась жидкость. Лук с грибами переложите в мисочку, смешайте с тертой булкой, приправьте по вкусу.
Отбитое мясо намажьте массой, сверните в рулеты, обвяжите ниткой или сколите зубочистками. Обжарьте до румяного цвета на сковороде. Добавьте остальные шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, пару минут пожарьте вместе с рулетами. Влейте бульон, накройте крышкой и тушите на малом огне 30–40 минут. Рулеты выложите на блюдо. В соус добавьте сметану (можно ее загустить 1 ч. ложкой без верха муки) , закипятите и полейте им мясо.

Куриные рулеты

Кусочки филе слегка отбить, посолить, поперчить. На каждый кусочек положить ломтик бекона. Смазать плавленным сыром. Свернуть в рулет, сколоть деревянной зубочисткой. Выложить рулеты на противень или лоток, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в духовке при 200 град. 20-25 минут.

Пикантные куриные грудки

6 грудок, 6 ст. ложек растительного масла, по 2 ст. ложки винного уксуса, соевого соуса и кетчупа, 1 ч. ложка с верхом горчицы, по 1 ч. ложке без верха острого красного перца и сахара, кориандр, 1 луковица, соль.
Из растительного масла, соевого соуса, горчицы, кетчупа, пряностей и соли приготовьте маринад. Лук мелко порежьте и добавьте в эту смесь. Можна добавить толченый зубок чеснока. Помытые грудки положите в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник на 3 часа. Запекайте на гриле или в духовке по 10 минут с каждой стороны.

Куриные грудки с изюмом

Очистите две твердые груши, нарежьте их мелкими кубиками. Горсть изюма залейте кипятком, затем отцедите. Яйцо взбейте вилкой в однородную массу, смешайте с 2 ст. ложками толченых сухарей и грушами. Если начинка недостаточно густая, добавьте еще сухарей. Посолите, поперчите.
Две двойные грудки (около 500 г) разрежьте вдоль на два куска. В каждом длинным и очень острым ножом сделайте надрез вроде карманчика. Разрезы плотно наполните начинкой и сколите деревянными зубочистками.
Приготовьте смесь пряностей (по 0,5 ч. ложки молотых острого красного и черного перца и тмина, соль) и натрите ею фаршированные грудки. Уложите их в смазанную растительным маслом сковороду, между ними - разрезанное на восемь частей яблоко и запекайте в духовке, нагретой до 200оС, около 30 – 40 минут. Подайте горячими, нарезав ломтями и полив образовавшимся соком.
На гарнир запеките картошку. Для этого очистите ее и нарежьте вдоль на 4 – 6 частей в зависимости от размера. Выложите на чистое полотенце и хорошо промокните. Затем положите картошку в миску, посолите, посыпьте тмином, полейте растительным маслом и перемешайте. Выложите на сковороду и запекайте в духовке, время от времени перемешивая.

Картошку всю тщательно перемыла и положила в духовку на решетку запекать при 180 градусах 1 час. Затем стала подготавливать мяско, а потом просто форму впихну вместе с картошкой в духовку-чтоб вместе готовились. Смазала форму раст. маслом и уложила мяско. Затем посолила и поперчила, чуть смазала их майонезом и положила слой лука, порезанного кольцами. Сверху положила слой, порезанных кольцами помидор (у меня были маленькие). Затем их припорошила порезанным чесночком. Сверху посыпала укропчик порезанный-не жалея!!! Затем посыпала тертым сыром. Запекала в духовке при 180 градусах-1 час. Вот УГОЩАЙТЕСЬ.... свеженькая запеченая картошечка и курочка под шубкой!! !

grudki otbeite slegk, posolite, poperchite, obmaknite v yaize, a potom v muke i podgarte, poluchajutsya ochen sochnye...

отбивные в сухариках

куриное филе под шубой
куриное филе 600 гр.
две крупные морковичетыре средние луковицы
200 гр. сыра5-6 столовых ложек майонезалимон
соль и перец
Куриное филе нарезать кусочками (1.5 - 2 см) . Кусочки посолить и приправить черным перцем, смешать с майонезом и лимонным соком. Оставить на 30 - 45 минут. Отдельно натереть морковь и сыр на крупной терке, мелко нашинковать репчатый лук.
В форму для запекания выложить слоями куриное филе, лук, морковь и сыр. Чтобы сыр не подгорел можно сверху смазать его тонким слоем майонеза.
Поставить в духовку на 25 - 30 минут при температуре 180 - 200 ºС.
филе в кляре
филе курицы
соль, перец
для кляра:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа : соль, перец
мука - 2-3 ст. л
Подготовить филе, отбить филе. Отбитое филе посолить и поперчить и обмакнув в кляре жарить на сковороде с разогретым маслом с двух сторн до готовности (жарить ~5-7 мин) .
Кляр: в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи, хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.

Лучше и второе и салатик!

Курица, тушенная с кабачкомПриблизительное время приготовления: 20 минутКуриное филе -600 гр. Кабачок - 1-2 шт. Томатный сок либо протертые помидоры. Репчатый лук. Куриное филе порезать на небольшие кусочки, посолить, быстро поджарить до появления румяной корочки. Кабачки порезать ломтиками, посолить, слегка поджарить. Готовим томатный соус: лук очистить и мелко порубить, потушить его на растительном масле, добавить либо томатный сок, либо протертые помидоры – свежие или в вакуумной упаковке (например, Pomi от «Пармалат») . Посолить, приправить сушеным базиликом (для усиления летнего аромата) , можно добавить бульон или воды. Куриные кусочки и кабачки тушить в томатном соусе около 10 минут (время указано примерно). Кабачков кладите в 2 -3 раза больше, чем курицы, т. к. они уменьшаются в объеме. Примечание: Очень быстро готовится, подходит любой гарнир

рубленные котлетки

можно котлеты на 1кг 500г лука, 500гморкови, 1 пучок большой петрушки и яйцо

Котлетки!!!