В магазины города завезли рыбку корюшку. Что из неё можно приготовить? (впервые такую рыбку видим)

Вкусная рыбка её жарить можно прям не чистя просто посолили обмокнули в муку и на сковородку, или солить .. она сушенная очень вкусная

Корюшка по Японски

Промываем "огурцовую" набираем емкость где будем солить водой, кидаем в воду картошку либо яйцо, сыпем соль и мешаем, сыпем и мешаем как картошка всплыла (а вот тут изюм пошел) добавляем на 12-тилитровое ведро 1 бутылку соевого соуса (330ml. или около того) желательно корейского либо японского производства, китайская подделка будет караться похабным вкусом готового продукта. Затем с гордостью вываливаем промытый улов в рассол с верху ложим груз кило на 3-5 не больше (иначе у верхних слоёв рыбы может "кесерево" случится) и ждем в зависимости от длинны хвоста от 6 до 8 часов ну если нахватали хвостов 25+ то часиков 9 подождать придется. 20 минут до конца, добавляю 1 ст. ложку уксуса в воду, через 20мин, промываю и даю стечь 1 час потом сливаем, промываем в уже заранее приготовленной холодной подслащенной сахаром воде, даем стеч, вешаем только за голову не в коем случае не за хвост Сушить нужно не на прямом солнце и на улице где ветерок гуляет. Ну вроде все!!!! Друзьям понравилось умяли все что было а было не мало 2 канистры пива и мешок "огурцовой"!

P.S.
Зубатку или корюшку (кому как удобнее) лучше всего солить в первые 12 часов после вылова.

А мы ее обваливаем в сухарях, укладываем плотно на противень и томит подольше в духовке на малом газу. Кстати, эта рыбу у нас на Урале ловят только зимой с больших глубин. Она пахнет свежими огурцами.

На что фантазии хватит, то и можно приготовить.

Обвалять в муке и пожарить.

Жарить. Мариновать. Вкусно!!!! Как семечки идет!!!!

это наша, питерская рыбка, оченьвкусная
мы её жарим прямо целиком и с головами-это вкусно
но можно потом жаренную же и замариновать

не слушайте этих балбесов. корюшка элементарно жарится на масле (несколько минут и обалденная еда) и вялится (несколько дней и обалденная закуска) . свежая корюшка должна как известно пахнуть огурцом.

а знаете что? приезжайте к нам в Находку, мы вас научим!

корюшку как правило сушат и солят, а-ля закуска под пиво.

не надо ее покупать.... раз первый раз видите встанте напротив и уставтесь на нее как бараны на новые ворота... больше ничего с ней сделать низя

я ей три года назад траванулась. Мамуся её пожарила

Пироги и только их объедение просто какое то

Корюшку обожаю еще с советских времен. Больше всего она классная вяленая и копченая. Но сейчас она в Москве стоит вяленая 384р кг, просто привет полный. 20 см рыбка на 100 руб...

на севере красноярского края ее называют зубаткой. отличная рыбка, советую попробовать. можно жарить, парить, сушить, солить, вялить. а вот пирог пробовать из нее делать не стоит. весь день потеряете.