мидии едят ,не разбирая внутренностей? См.

в мидиях внутренностей нет. можно есть все

Мидии вареные

Сезон мидий длится с июня по февраль – надо это иметь в виду при покупке. Сначала их надо разморозить в холодильнике и почистить, потому что часто ракушки ловят вместе с мусором.

Затем внимательно осмотреть ракушку – на ней не должно быть ни сколов, ни трещин. Если таковые имеются, выбрасывайте. Не пугайтесь цвета мяса – точно так же, как и устрица, она может быть и серой, и зеленоватой, и даже рыжей. Так как вы купили замороженные моллюски, обязательно проверьте, как они пахнут – по запаху легко определить, насколько свежими они были, когда их заморозили.

В воду для варки добавляем белое вино, лук, мелкорубленый стебель сельдерея, соль, перец и, доведя до кипения, высыпаем туда ракушки. Готовятся моллюски в течение 5-10 минут. Чтобы проверить готовность, мясо нужно проколоть зубочисткой. Если она плотная – значит, готова. Отбросьте их на сито и облейте холодной кипяченой водой. Теперь их можно так есть или готовить – салаты, пловы и прочее.

Несъедобен только биссус - те самые волокна для прикрепления к камням. И то - просто грубые.
Остальное - съедобно. НО! ТОЛЬКО у ЖИВЫХ мидий (чтобы были живы перед варкой) ! Живые мидии - перед варкой плотно закрыты, после варки - открыты.

очень вкусные ешь все.

Всё сьедобно, ничего не нужно выбирать.

я отрываю там очень не вкусные зеленые попки, они как с песком что ли

выбрасывают только желудочки.