А как вы солите сало? Ваши рецепты? Предпочтение какому отдаёте, покупному или своей засолки?

Я люблю сама солить сало!! ! Что бы оно было с мясной прослойкой. Шпигую чесноком, обмазываю солью и чёрным или красным перцем!!!! ( 3 дня в холодильнике, и оно готово) Мммммм. очень вкусненько!! ! А вот такое сало я бы никогда не купила!

Дольки чеснока порезать вдоль, и нашпиговать им кусок сала, потом его натереть солью, чесноком, пропущенным через давилку, посыпать перцем крупного помола, завернуть в белую х/б тряпочку и положить на сутки в прохладное место, а потом убрать в холодильник. Есть можно уже через день. Приятного аппетита.

Сама солю. Делаю крепкий рассол (на глаз) , добавляю луковую шелуху, кладу туда сало с прослоечкой и кипячу минут 25. Вынимаю, когда остынет. Натираю перцем и чесноком. Вкуснятина!

Сало варенное

на 1 литр воды
3ст. ложки соли + специи (чеснок давленный перец)
сало небольшими кусками ложить в рассол и кипятить 5 мин снимаем и даем остыть
Когда остыне обмазываем чесноком + красный или черный перец и в холодильник

Сало в банке

Сало разрезать на куски и обвалять в смеси из соли +черного перца +чеснока давленного. Все сложить в банку закрыть крышкой на 12 часов, перевернуть сотавить еще на 12 часов .Затем сложить в мешок и морозолку можно вместе с банкой

своей засолки солю часто. просто натираю солью и делаю отверстия и запихиваю чеснок

Люблю только сало приготовленое своими руками.
На 0.5 кг. сала 2 ст. ложки крупной соли, сало нашпиговать чесноком, натереть солью, немного поперчить, сверху положить лавровый лист и завернуть в х/б ткань, на сутки в холодильник и готово, потом убираю в морозилку.

Сало +соль+чеснок+лаврушку да перца не множко-желательно в деревянный ящик на 72 часа-темпер., -комнатная.