Сегодня пятница! Кто на шашлыки? В чем маринуем мясо? Чем его будем запивать?

Шашлык с киви
На 10 кг мяса, (любого) кроме курицы. 1 плод киви, пару килограмм лука, соль, перец на ваше усмотрение.
Готовим: Готовить шашлык минуту так, через сорок. Мясо любой жесткости будет мягким. Мы так готовим большой компанией. Если мясо передержать, то часа так через два, при жарке, оно будет таким мягким, что будет сползать с шампура, и падать в мангал. Лук режим кольцами, мясо кусочками. Все смешиваем. Солим, перчим. Напоследок добавляем один плод экзотического фрукта киви, раздавив его руками. Еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и идем разжигать дрова.
Запиваем красным сухим вином

Мясо маринуем в вине и лимонах. Добавляем куркуму и карри. А всё остальное традиционно - лук, ливрушка, перец.

мне нравится в майонезе и немного уксуса.... а еще в красном сухом вине.. ну а выпить под шашлычок ...вино

Маринуем в гранатовом соке, украинском пиве и лимонах (специи, лук) . Запиваем таким крапким чаем, в котором на том свете грешников топят: -)

В чем я только раньше не замачивала мясо - и в майонезе, и в уксусе, и в пиве, и в вине, и в лимонном соке. В этом году у нас в фаворе 2 варианта. Либо замачиваем в аджике домашнего приготовления, либо в кефире (да-да! - супернежное внутри мяско получается! )
А вот и наш шашлычок с прошлых выходных!

в собственном соку, а поливать только вином.

Мы в последнее время полюбили такой вот!
Майонез, добовить горчицы ( готовая из баночки ), приправа для шашлыка ( берем на рынке у знающих о приправах людей ), одну луковицу мелко режим. пару кольцами. Мясо не перемешиваем, а очень хорошенько "жмакаем" с этим всем делом.
Не обязательно мариновать на ночь, в таком маринаде уже через пару часов оно готово к непостредственному приготовлению!! ! И под шашлычок наши мужчины употребляют водочку ( с другим напитком не катируется) , а мы любим пить красное сухое или полусухое. И все это неспеша. . дабы полностью насладиться трапезой! =))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Приятного аппетита!