посоветуйте подливку из куриного филе

Надя, попробуй сделать чахохбили - у нас в семье это просто бомба - и курица сочная, не сухая, и подливка обалденная!

Чахохбили из курицы

На 6 порций:
- 1,5 кг курицы;
- ст. ложка сливочного масла;
- ст. ложка хмели-сунели;
- сок ½ лимона;
- 1-2 ст. л. томатной пасты;
- ст. ложка муки;
- острый красный перец;
- 4 зубчика чеснока;
- пучок базилика;
- пучок кинзы;
- 4 луковицы;
- 4 помидора;
- раст. масло для жарки.

Курицу вымыть внутри и снаружи, обсушить и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера.
Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть. Добавить немного растительного масла, выложить куски курицы и обжаривать 15 минут, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели.
Помидоры вымыть, надрезать ножом, обдать кипятком и снять с них кожицу. Мякоть помидоров нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к курице. Уменьшить огонь и обжаривать еще 10 минут. Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к курице с помидорами. Сюда же добавить сок лимона, муку и томатную пасту. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут. Лук обжаривают в отдельной сковороде для того, чтобы он не впитывал сок, который выделяют помидоры.
Если жидкости в сковороде с курицей недостаточно, можно добавить 1/2 стакана полусладкого красного вина или увеличить количество томатов.
За несколько минут до готовности в блюдо добавляют зелень и пряности. Предварительно зелень следует вымыть, обсушить бумажной салфеткой и мелко нарезать. Чеснок очистить, мелко нашинковать или истолочь. Острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Положить зелень, чеснок и перец в сковороду.
В чахохбили можно также добавить тархун, укроп, мяту и имеретинский шафран. Заправить блюдо солью и хмели-сунели по вкусу.
Подавать очень горячим, с отварным рисом или картофелем. Чахохбили можно готовить не только из курицы, но и из баранины.

филе нарезать кусочками, обжарить с луком и чесноком, добавить сметану, жидкость из-под маслин, базилик и перец.

куриное филе покроши, обжарь. в воде рствори муку + кетчуп сладкий или томатная паста. выливаешь на сковороду к филе. перемешиваешь + специи

к филе добавить майонез, чеснок, сельдерей или другие любимые специи. Тушить до готовности.

сливочная...