Как чистить лук и не плакать?

Песни петь! Не шутка!

Что вызывает слезы, когда мы чистим лук?
Все просто: клетки лука содержат вещества летучей серы, которые выпускаются в воздух, когда в них вонзается нож. А слезы на глазах появляются, потому что организм пытается смыть или растворить химические вещества перед тем, как они повлияют на глаза. Слезы - естественный способ защиты организма.
Решение найдено

Задача теперь сводится к недопущению летучей серы к глазам.
Я поискала какими способами это делают. Вот к примеру, советуют:

* одевать очки для плавания, которые создадут физический барьер между веществами и глазами;
* или во время нарезки лука жевать петрушку, что должно окислить вещества серы и обезвредить ее;
* или поставить зажженную свечку рядом с разделочной доской - принцип работы как с петрушкой - окисление серы;
* еще рекомендуют охладить луковицы перед нарезкой в холодильнике, чтобы снизить выделение вредных веществ;
* но самое лучшее и действенное средство для чистки лука без слез - это холодные "водные процедуры". Смочите луковицу холодной водой и при чистке-резке лука время от времени смачивать нож холодной водой и проблема решена. Неоднократно испытанный способ.

Воды в рот набери-отлично помогает

Нож смочить и еще чтобы рядом стояла солонка открытая и почаще смотреть на соль.

держать лук в холодной воде и доставать по одной

Я всегда смачиваю нож холодной водой, а нарезаю Найсером-дайсером (использую его уже лет 5)

смочить нож холодной водичкой

Прежде, чем чистить, опустить лук в воду, а затем брать из воды и чистить.

Чем и как лучше резать (без слез) можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/chop-the-onion-8264/
доходчиво и со всеми нюансами объяснено.

Сейчас столько всяких классных сушенных приправ и лук в том числе!!! Пробуйте очень даже вкусно.

я тоже чищу лук под струёй холодной воды, а когда режу, то дую на него...

Очки для бассена :)

В водолазной маске или очках.

в противогазе!!!

надо петь

спичку в рот пихни, фитильком на язык, помогает!

Периодически держать нож под струей холодной воды

поставить вентилятор напротив

Смочить нож холодной водой.

свистите как кок на камбузе и смачивайте нож в хол. воде

Говорят в холодной воде.

постоянно смачивать нож в воде

Жуйте жвачку и не проблем :)

Положите шелуху лука на голову

под краном точнее струей воды