как и с чем сделать самый простой пирог

"Быстрый пирог с вареньем"

3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
150 гр муки
1 стакан любого варенья

Яйца взбить, добавить разрыхлитель, затем муку, варенье, перемешать. Тесто выложить в смазанную
форму, и выпекать в духовке при 180 гр - 25 минут. Корж вынуть, остудить.

При желании можно заменить варенье на сахар + мороженые ягоды.
------------------------
Пирог

• для теста:

• 2/3 пачки маргарина
• 1 стакан сахара
• 3 желтка
• ваниль
• сода на кончике ножа
• 2-2,5 стакана муки
• абрикосовое варенье или повидло (очень вкусно со смородиновым вареньем)

Маргарин выложить на стол и дать ему полежать при комнатной температуре 30-40 минут. Затем замесить песочное тесто, добавив соду, гашенную уксусом. Тесто разделить на две части, одну побольше, другую поменьше. Взять противень, руками выложить тесто в виде прямоугольника или по форме противня, оставив кусочек теста в сторонке. Из этого куска сделать жгутик и обложить вокруг пирога в виде бортика. Намазать пирог вареньем. Оставшееся тесто натереть на терке и посыпать им пирог. Выпекать в духовке до готовности при 180 градусах.

1 стак кислого молока, кефира, сметаны или полпачки творога
1 яйцо
1 стак. сахара
1 ч. л. соды (можно гасить, а можно и нет)
4 крупных яблока (очистить, порезать мелко)
1 ч. л. корицы
1/2 стак. подсолнечного масла
1-1,5 стак. муки

Яйцо растереть с сахаром, добавить кислое молоко (если творог, то перемешать тщательнее) . Всыпать соду. Размешать. Влить масло, перемешать. Добавить сразу все яблоки. Сверху - корицу. Размешать ложкой хорошенько. Муки всыпать столько, чтобы тесто было негустым, а как сметана по консистенции. Если использовали творог, то муки 1 стак. , если кефир или кислое молоко - 1,5 стак. муки.
В форму, смазанную маслом, вылить тесто. Печь в разогретой духовке на среднем огне 30-40 минут. Творожный пирог печется быстрее, на кислом молоке - чуть дольше.

Шарлотка или пирог с яблоками - это класс!! !
1 стакан сахара, 4 яйца, 1 стакан муки + щепотка соды - все это взбить хорошо и залить этим мелко нарезанные дольки яблок и выложенные на форму для торта. Затем в горячую духовку на 20-25 мин

С яблоками

шарлотка

Если тесто дрожжевое, можно с картошкой или с рыбой. Или с капустой. Еще курник - неплохой вариант

шарлотка проще не бывает)))))

Шарлотка с яблоками: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.

Тесто для пирогов.
Примечание. Главныя правила относительно дрожжевого теста для пирогов следующия:
1) Если тесто приготовляется постное, то на каждый стакан воды с дрожжами идет крупичатой муки приблизительно фунт, говорю приблизительно, потому что точнаго указания дать невозможно, так как мука бывает лучшаго или худшаго сорта, более или менее сухою. Если же в тесто кладется масло и яйца, то воды надо брать меньше стакана на фунт муки.
2) На пирог на 6-8 человек достаточно 1 ½ ф. муки, так как из этой пропорции выйдет 8 больших кусков или 15-18 маленьких пирожков.
3) На каждый фунт муки полагается пополной чайной ложке соли и до 2-х золотн. сухих дрожжей, которые надо распустить в ¼ стакана воды, подправить чайною ложечкою муки, размешать, дать придти слегка в брожение и тогда уже растворять тесто. Если тесто нужно приготовить наскоро, то дрожжи развести теплою водою и через ¼ часа растворить тесто, если же тесто надо ставить утром рано, то дрожжи можно с вечера развести холодною водою, подправить мукою, дать им постоять ночь в комнате обыкновенной температуры, чтобы не перекисли.