Куриное сердце. Что приготовить?

пожарить с шампиньонами и приправами - очень вскуно

Салат "куриные сердечки"
куриные сердечки - 400 г
зеленая стручковая фасоль - 200-300 г
оливки - 1 банка
лук - 1 большая головка
соевый соус
Сердечки вымыть, удалить кровь, нарезать кружочками и обжарить до готовности. Лук нарезать полукольцами и пассировать. Стручковую фасоль отварить 2 мин. в кипящей воде, остудить и нарезать. Оливки зеленые (без косточек) порезать кружочками.
Все ингредиенты смешать, заправить соевым соусом и кушать!

Рецепт куриных сердечек в сметане
куриные сердечки, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 г сметаны, черный молотый перец, соль.
Лук мелко порезать и обжарить. Сердечки разрезать на 4 части и добавить к луку. Перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Посолить и поперчить. Добавить сметану, сливочное масло, размешать и еще потушить. Готовое блюдо из куриных сердечек подавать с любым гарниром.

Рецепт куриных сердечек в ореховом соусе
1 кг куриных сердечек, 3 сладких перца, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст. белого вина, 1 ст. грецких орехов, 150 г сливок, зелень.
Обжарить куриные сердечки в подсолнечном масле, добавить вино, тушить примерно 10 минут. Затем влить сливки, добавить измельченные овощи и орехи, специи, тушить под крышкой до загустения. Готовое блюдо из куриных сердечек подавать макаронами или спагетти.

Все рецепты хороши, но не используй майонез, т. к. при тепловой обработке он разделяется на составные, т. е. на масло и на яйца, причем масло не всегда хорошего качества и вкуса.. .
А вообще есть хорошее армянское блюдо и куриных потрошков ТЖВЖИК називается:
Если добавите пупочки и печенку, можно и гребешки, затем обжарите с большим колличеством лука.. . когда все подрумяниться добавте: или помидоры свежие или из банки или томатный сок, и тушите на небольшом огне под крышкой до готовности ( сердечки и пупочки должны быть мягкими) , перед тем, что снимите с огня, минут так за 15-20, посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и по желанию добавте пол стакана белого вина ( я люблю полсухие или те что сластят, можно заменить на красное).. . Перед подачей посыпаем зеленю петрушки или кинзы.. . И называется это все армянским словом ТЖВЖИК.. .
Ооооооочень вкусно!
Приятного аппетита.. .
P.S. Кстати, готовиться очень легко и быстро, никаких усилих, кроме того чтобы раз помешать и добавить соль-перец и вино ( по желанию ) нет.. .
удачи

какое совпадение, я сейчас тушу куриное серце в сметане с луком.

В моей семье очень любят куринные сердечки тушенные с большим количеством лука. А в конце приготовления добавить немного майонеза или сметаны и зелень. Вкусно, сочно, быстро. А еще как то делали шашлычки из них, но почему то не понравилось, какое то резиновое получилось. Может не правильно сделали.

Посолить, поперчить, обвалять в муке (сухарях) и обжарить

Паэлья от Ланны
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/paelyalanna.shtml

Очень вкусный получается плов и залевное не хуже.