Куриные сердца и желудочки. Как сделать их удобоваримыми без "излишеств нехороших" и запарки?

А я потрошки режу (желудочки нужно предварительно вывернуть и промыть) и кладу в горшочки с морковкой, луком и картошкой, можно сразу добавить сметану. Естественно залить водой. И в духовку минут на 50.

я мелко режу и тушу, потом добавляю лук и морковку и ещё тушу. долгая история.

приготовить с пшенкой типа жидкого плова, обязательно со свежей кинзой

Нет ничего проще. Хорошо промыть, можно слегка отбить (можно не бить) и тушить.

Протушить, очень вкусно пролучается. Сначалда их промыть, порезать на одинаковые кусочки (не слишком мелко) Обжарить, добавить лук, специи и дальше как нравится больше можно залить разведенной томатной пастой и тушить.. . можно добавить кипяток протушить, потом грибы и майонез. Я из желудочков и сердец еще очень часто пирог делаю, вкусно получаеться: Промыть порезать, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности, добавить грибы, немного протушить (чтоб лишняя жидкость ушла) . Слоеное тесто раскатать ( не толсто где то около одного сантиметра толщиной) выложить тесто на смахзанный маслом протвинь, выложить на него начинку, накрыть вторым пластом теста, края защипнуть смазать взбитым яйцом, сделать несколько проколов вилкой и в духовку ( температура где то 200 градусов на 30 -40 минут)
Приятного аппетита

Люблю салат из желудочков: Отварить, порезать мелко, добавить лук, заправить подсолнечным маслом. Просто и вкусно.

желудки вывернуть наизнанку, удалить желтую пленку и тщательно промыть, варить где-то час, потом вынуть, порезать на кусочки, толькое не мельчить и поджарить на сливочном масле с луком. на гарнир картошка жарениая или пюре.
можно пропустить два раза через мясорубку и будет фарш, можно котлетки и пельмешки сделать. можно лапшу домашнюю сварить.

Я люблю желудочки просто варёными, а сердца по правилам нужно разрезать вдоль и промыть протоки от спёкшейся крови, но если лень, то просто разрезать, обжарить, залить водой, добавить специй и немного потушить.