Покупал пельмени с говяжьим сердцем, понравились, хочу сам сделать, надо только сердце или перемешивать с другим фаршем?

надо со свининой мешать

Да нормально! только как следует отвари и добавь туда лучка побольше,получится сочно...
Правда это уже вареники с мясом будут)

не верю - цена сердца не для покупных и даже домашних пельменей - предположу что тебе впарили бараньи субпродукты оставшиеся от праздника

Любой фарш пойдёт!

Я бы сальца добавил.

Если честно ..то я-б дома никогда не готовила фарш для пельменей с добавлением ливера .. какой-бы он не был .. ливер даёт свой запах .. а сердце это постоянно работающая мышца .. что-б сделать её мягкой требуется много времени тепловой обработки .. так что использование сердца для фарша по мне совершенно ни к чему .. это просто производителю не оставили выбора .. покупательная способность населения в своей массе низкая .. не хваьает денюжков покупать пельмени с фаршем из мяса без добавления более дешевого наполнителя ..)

Да как хочешь. Только сердечки прежде чем из них фарш делать, надо отварить почти до готовности. Ну и сала добавить, а то суховато может быть. Или фарш свиной. И лук не забыть.

с любым другим мясным фаршем они/пельмени будут вкуснее и сочнее.

Я бы грудинки добавил свиной. Для сочности
А сердце предварительно термически обработать и затем измельчить в фарш
И будут вкусные и мягкие пельмени :)

Пельмени с Сердцем от Фабрика Уральские пельмени

Бренд: Фабрика Уральские пельмени

НАЧИНКА
Сердце говяжье, свинина, лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, перец чёрный молотый, вода питьевая.
ТЕСТО
Мука пшеничная в/сорт, вода питьевая, масло растительное, яйцо куриное пищевое, соль поваренная пищевая.
Это смешано.
А это только с сердцем.

Вареники с сердцем 1 - рецепты с фото на ...

Vpuzo.com
https://vpuzo.com › 72756-vareniki-s-serdcem

Ты просто покупал га вно со вкусом чего то..

Только сердце.
Без сердца (любви) не получится.