Что за блюдо такое "кукси" Кто готовил подскажите

Самое главное - лапша. Должна быть лапша-паутинка.
Вполне подойдет тонко сделанная домашняя лапша - резаная, давленая (на специальных станках) или тянутая - все равно. Европейская лапша, типа “Спагетти”, хуже.

Далее подготавливаем бульон. Варим бульон, охлаждаем. Нужно его обезжирить. Поэтому охлаждать до застывания жира. Когда жир застынет - снимаем его. Бульон заправляем. Режем соломкой огурцы.
На 2-2,5 л бульона обычно режется один средний огурец.

Соль, перец красный и черный, кинза, соевый соус, чеснок - по вкусу. Вместо бульона вполне можно использовать охлажденную воду,
конечно же соблюдая меры безопасности при использовании воды:)) .
Тогда можно еще кроме огурца потереть туда штуки три помидора (без шкурки) .

Мясо из бульона режется тонкими ломтиками и заливается соевым соусом. Соус сначала нужно заправить стандартным набором специй:
чеснок, красный и черный перец, кинза.

Делается салат из огурцов. Также как и морковный салат, только плюс еще соевый соус.

В касу кладется отваренная лапша, заливается бульоном, сверху кладется 2-3 ломтика мяса и немного салата из огурцов.

Это, так сказать, основной вариант. А далее работает твоя фантазия. Вместо салата из огурцов можно приготовить салат из зеленой редьки или из капусты. Можно потушить капусту. Мясо можно положить не отварное, а жареное (мне так больше нравится) .

Можно приготовить яичную соломку. Хорошо взболтать яйца с солью.
Из этой болтушки сделать тонкие блинчики, порезать их тонкой соломкой. Можно пожарить и перемолоть кунжут.

Блюдо должно быть холодным, поедается в жару. Пытаться наматывать на вилку лапшу более метра длины - по-моему, просто безумие.:)) ) Поэтому, как говорит мама, во время поедания не возбраняется чавкать и хрюкать.:)) ) А вообще говоря, кукси долго готовится, а поедается со скоростью света.

Это корейское блюдо, Часто подается ими на торжествах, В основном выше (НАТАЛИ) уже описали процесс приготовления. Единственный минус - через короткое время снова голодный