яблоки вянут, варенья уже хватит, что еще можно сделать?:))

Сушите, сушите, сушите! Как можно больше сушите. Говорят чтоб-ы быть стройной, нельзя кушать после 6ти часов вечера. Может оно и так, только есть все равно охота, к ночи ближе. Тут-то Вам яблочки и помогут. Сушеные яблоки насыпьте в сухарницу, сядитесь перед телевизором, и вместо семечек "щелкайте" их Родимых, пока икать не начнете. Эффект, как в той рекламе про шампунь"Два в одном" -- и сыты, и полезно, и не калорийно!

уксус яблочный

ЖЕЛЕ ИЗ ЯБЛОК
Нарезать яблоки и потушить их в воде с гвоздикой до мягкости. Пропустить массу через сито. Нагреть яблочное пюре, добавить в него сахар, мякоть лимона с соком и варить до полного его растворения. Все готовить на сильном огне. Желе будет готово, когда капля сиропа быстро застынет на холодной тарелке. Остудить желе и поместить его в стерильные банки.
На 600 г пюре — 400 г сахара. На 1,5 кг яблок — 600 г воды, 10—12 шт. гвоздики, сок и мякоть 0,5 лимона.

ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК
Вымыть и нарезать яблоки, вынув из них сердцевину и косточки, положить в кастрюлю и подлить немного воды. Подогрев до размягчения, в горячем виде протереть их через сито. Пюре смешать с сахаром и варить, все время помешивая. Чтобы повидло было плотным, сахара нужно положить меньше на 100—200 г. Хранить повидло можно в стеклянных банках или в деревянных ящичках, выложенных пергаментом. На остывшем повидле, если не размешивать, образуется плотная корочка. Она предохранит продукт от порчи.
На 1 кг яблонного пюре — не менее 800 г сахара, а если яблоки кислые, то и больше.

ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК БЕЗ САХАРА
Нарезать яблоки на кусочки, залить водой и проварить 10—15 минут, непрерывно помешивая, затем протереть через сито. Полученное пюре варить, пока хорошо не загустеет, следить, чтобы не пригорело. Затем в теплом виде разложить его в стерилизованные банки и, закрыв прокипяченными крышками, пастеризовать при температуре 100°С пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20, трехлитровые — 30. Яблочное повидло можно хранить в течение года.
На 1 кг яблок — 200 г воды.

ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК БЕЗ САХАРА
Яблоки любой степени спелости очистить, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, на дно добавить немного воды, накрыть крышкой и на малом огне разварить, затем остудить и протереть через дуршлаг. Поверхность кухонной доски смазать растительным маслом очень тонким слоем и тщательно втереть его сухим марлевым тампоном. Яблочное пюре выложить на доску ровным слоем (не толще 0,8 мм — иначе будет долго сохнуть) и поставить на солнце или сквознячок. На второй день, когда пюре немного подсохнет, доску можно поставить наклонно.
Через три дня сухую пастилу поддеть ножом и снять с доски. Эту «яблочную салфетку» затем на 2 дня надо подвесить на веревку. Для длительного хранения пастилу сложить стопкой, пересыпав слегка сахарной пудрой, скрутить туго в рулон, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник.

посушить

Яблочное пюре

Мы сок делаем..

Сочни с яблоками

- творог - 250г
- сахар - 2/3 стакана
- яйцо - 3 шт.
- маргарин - 125г
- мука - 3 стакана
- сода - 1/2 ч. л.
- яблоки - 5 шт.

Приготовить творожное тесто: смешать пачку творога, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, маргарин. Добавить 3 стакана муки, 1/2 ч. л. гашеной уксусом соды. Разделить тесто на две неравные части. Лепешка побольше - это низ пирога, лепешка поменьше - верх. На нижнюю лепешку уложить 5 штук очищенных и нарезанных яблок, другой лепешкой накрыть. Края защипать. Выпекать в хорошо нагретой духовке около 40 минут.

Насушить. Зимой будете компот варить из сухофруктов.

Печеные яблоки!! ! Вырезать сердцевину или просто небольшое углубление сделать, чуть-чуть сахарного песка и в духовку.

сделайте повидло! оч вкусная штука будет! у меня в семье её даже просто ложкой едят.
яблоки порежьте на пластинки и поджарьте на сливочном масле. когда размякнут перемешайте (получицца пюре) и добавьте лемонный сок, немного сахара (все зависит от того насколько кислые яблоки и какой вкус вы хотите в итоге) и специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика (гвоздику я лично кладу только на пару минут, затем вынимаю). готовица очень легко и быстро. хранить можно просто в банке без всяких закатываний.

А мармелад пробовали делать?

Отправить мне посылку, у нас яблоки не растут и варенья нету

можно насушить, а зимой стряпать отменные пирожки, а можно конечно же цукаты приготовить

можете просто отобрать лутшие без всяких заморочек поставить в ящик и хранить при +5 гр

мы всю осень делаем шарлотку с яблоками+корица+изюм! Великолепно получается, лучше всяких тортов! А также сделали много сока.. . Удачи Вам!

Пироги, повидло, соки, просто съесть.

Во-Во! Шарлотка-супер!!! А так, сайты кулинарии Вам в помощь!!)))))

прогнать на сок, или заморозить

Без сахара: очистить от серединок, разрезать на 4 части. Немного воды, довести до кипения, добавить 100 грамм на 1 кг. сахара и как только закипят- сразу же в прогретые банки, закатать железной крышкой. А зимой можно говорят в пирожки, но у нас дело до них не доходило-так съедали. Удачи!!!

можно заняться вязанием. вашим близким будет приятно что то получить в подарок сделанное вашими руками

сделай пастилу, очень вкусно