Подскажите вкусненький маринад для шашлыка(свинина)!Заранее спасибо!

Ингредиенты
•Мясо свинины 2-3 кг (шейная часть)
•Лук репчатый 0,5 кг
•50-100 гр майонеза
•1,5-2,0 литра минеральной воды газированной
•Соль
•Перец
•Кориандр

Способ приготовления
1.Мясо нарезаем кусками, лук режим кольцами, солим, перчим, добавляем кориандр. Все хорошо перемешиваем, добавляем майонез и заливаем минеральной водой сильно газированной, так чтобы мясо было полностью закрыто.
2.Мясо мы маринуем с вечера. Утром еще раз хорошо все перемешиваем, и можно жарить.
Мясо получается нежнейшее.

рецептов разных много и каждый хвалит свой).. я по разному делала.. очень вкусно в шампанском мариновать, конечно немного дороговато но оно того стоит.. можно любое другое вино.. ну конечно добавить резаный кольцами лук и специи.. а вот еще такой-Шашлык с помидорами
1 кг мяса, 1-2 луковицы, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки 3/%-го уксуса, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, посыпают нарезанным кольцами луком и добавляют дольки помидоров. Полученную массу перемешивают и оставляют на 6-8 часов.
Мясо нанизывают на шампуры с луком и помидорами, обжаривают над раскаленными углями, сбрызгивают смесью уксуса, чеснока и перца. Готовое блюдо подают к столу с гарниром из овощей

Многие в майонезе маринуют, пробовала как по мне жирновато. если шашлык из курицы то лучший маринад это кефир+минералка-очень сочно и нежно.. для свинины тоже подходит-не чувствуется жирности

Лук и гранатовый сок.

раз и навсегда: лук и чеснок с зеленью пропустить через мясорубку (блендер) , перемешать с мясом, посолить=-поперчить за 20 минут перед нанизыванием и балдеть! Этот рецепт дал мне вертолетчик из Афгана, там всегда так делают - получается просто ОБАЛДЕННЫЙ шашлык- нежный и сочный!

а меня в армии грузины учили, что солить не в коем случае нельзя при мариновке мяса. я так уж почти 20 лет и делаю

Много лука, соль, чёрный перец (молотый), лавровый лист (2-3 шт. ) Лук порезать крупно и пожать его руками, чтобы дал сок. Я готовлю так уже много лет.

залить вином мясо идобовить лука настоять денек или пол жарить