Очень хочу найти рецепт теста на пирожки на твороге.Можете помочь?Буду признательна

пирожки из творога

Тесто
250 г творога
2 яйца
6-7 столовых ложек муки
соль, сахар по вкусу
сода на кончике ножа

Из указанных продуктов замесить тесто. Начинять мясным фаршем либо использовать любую из сладких начинок (яблоки, курага, ..). Жарить пирожки на растительном масле или используя жир.

Особенно хорош в качестве начинки фарш из отварного говяжьего языка, смешанный с обжаренным луком.

http://gotovly.ru/recept/?recept=1327
-------------------------

. На 400 г муки требуется 1 пакетик разрыхлителя, 200 г свежего творога и 7 ст. л. растительного масла, которое можно заменить растертым добела сливочным маслом. Масло или маргарин смешивают с солью, яйцом (на указанное выше количество продуктов достаточно 1 яйца) , сахаром, творогом и любыми вкусовыми добавками. Например, лимонной цедрой. Половину муки, предварительно смешанной с разрыхлителем, добавляют в творожную смесь.
Полученное тесто выкладывают на кухонную доску и продолжают месить, постепенно добавляя оставшуюся муку. Если творог слишком густой, в него можно добавить немного молока. Однако для приготовления теста жирность творога не имеет значения. Затем творожное тесто с добавлением растительного масла нужно поставить на 1-2 часа в холодильник, предварительно прикрыв его фольгой или пленкой. Формовать тесто надо быстро, чтобы оно не успело размягчиться. Такое тесто подходит для мелкой выпечки, пироговлении плетенок и венков, а также для коржей фруктовых тортов. Почти так же легко приготовить творожно-песочное тесто, для которого творог, жир (сливочное масло или маргарин) и муку замешивают в равной пропорции. Важно, чтобы все продукты были холодными и работа шла быстро. Способ приготовления такой же, как и классического песочного теста. Сначала все продукты надо порубить до образования мелкой крупки, затем быстро замесить однородное тесто охлажденными руками (руки подержать под струёй холодной воды и досуха вытереть) . Однако при приготовлении творожного теста работать надо особенно быстро, так как влага, содержащаяся в твороге, быстро соединяет клейковину муки и жир нагревается. Перед формовкой и выпеканием тесто необходимо поставить в холодильник на 30 минут. Творожно-песочное тесто идеально подходит для сочной мелкой выпечки. Без добавления сахара его используют для основы овощных пирогов, с добавлением сахара пекутся коржи для фруктовых тортов.

Тесто для пирожков из творога
Ингредиенты:
1,5 пачки творога, 2 яйца, 2 ст. ложки песку, щепотку соли, ½ ч. ложки соды, гашеной уксусом.

Приготовление:
1,5 пачки творога, 2 яйца, 2 ст. ложки песку, щепотку соли, ½ ч. ложки соды, гашеной уксусом. Делаются пироги и жарятся на сковороде на маргарине. Для этих пирожков подойдет любая начинка, например из яблок или из риса с яйцом. Это тесто хорошо тем, что оно без дрожжей, а это значит, что не надо ждать пока тесто поднимется. Ну а получаются пирожки не хуже, чем из дрожжевого теста.

250 г маргарина, 250 г муки, 250 г творога (нежирного) , 1 яйцо, чуть соли, 1 ч. л. соды, гашеной лимонной кислотой.
Маргарин должен быть либо размягченным, либо нужно натереть на крупной терке. Творог отжать предварительно. Все тщательно смешать.
Из этого теста получается и хороший пирог (особенно с рыбой, подойдет и горбуша, не отличающаяся жирностью) , и пицца, можно сделать слоеное творожное печенье. Для печенья тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см, слегка припудрить пласт мукой и свернуть втрое, повторить эти процедуры дважды. Затем вновь раскатать и вырезать тонким стаканом печенье. Испечь. Если хочется сделать его сладким, смажьте донышки абрикосовым вареньем или конфитюром и соедините попарно, сверху присыпьте сахарной пудрой.