Что вкусного приготовить в духовке ?

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упира-ется в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать кар-тофель в духовке около 1 часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!



«Свинина-книжка»

Для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать мас-сой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Маринова-лось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.

Куриные грудки под томатным соусом.. Продукты:
4 куриные грудки
3 зуб. чеснока
зелень
сыр 150 гр
Для томатного соуса:
1 луковица
3 помидора
2 ст. л. томатной пасты
пол стакана воды
соль
перец Куриные грудки посолить, поперчить и натереть пропущенным через пресс чесноком. Куриные грудки посолить, поперчить и натереть пропущенным через пресс чесноком.
Грудки обжарить на сковороде, на растительном масле с обеих сторон по 5 минут. Как обжарятся, выложить грудки в форму для запекания. В этой же сковородке где жарились грудки обжарить порезанный лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные помидоры, томат. пасту и воду. Потушить 5 минут и положить зелень, посолить, поперчить. Тушить соус 10 минут. Залить грудки томатным соусом и положить по ломтику сыра. Поставить в духовку и запекать 30-35 минут при t 200С. Фаршированные окорочка.. окорочка 3 шт
чернослив 100 г
грецкий орех 70 г
тертый сыр 3 ст. л.
майонез
ченок 3 зуб
зелень
шампиньоны 5 шт

Окорочка промыть и снять кожу чулком Снять куриное мясо с косточки и прокрутить на мясорубке вместе с грецким орехом
Распаренный чернослив мелко порубить и добавить в фарш Чеснок пропустить через пресс В фарш добавить тертый сыр, мелко нарезанные грибы посолить, поперчить добавить мелко порезанную зелень посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Фаршем начинить куриную кожу посолить и поперчить с обеих сторон Выложить окорочка в форму и смазать майонезом Выложить окорочка в форму и смазать майонезом и выпекать.... (если из выпечки).. Домашний пирог.. кефир 1 стакан
яйца 2 шт
сахар 1 стакан
мука 2 стакана
сода 1/2 ч. л.
яблоки 4 шт
замороженная черника 5 ст. л.
ванильный сахар
вылить половину в смазанную маслом форму.
Яблоки очистить и порезать. Выложить нарезанные яблоко и чернику, посыпать ванильным сахаром. Вылить оставшееся тесто Поставить в духовку на 25 минут.
Замесить тесто

ЦЫПЛЯТА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Ингредиенты:
Цыплята 2 шт. , топленое масло 4 ст. ложки, бульон или вода 2,5 стакана, помидоры 8 шт. , квас хлебный 0,5 стакана или сок 1 лимона, соус сметанный 2 стакана, зелень петрушки или укропа, соль, перец, чеснок по вкусу.
Приготовление
Подготовленного цыпленка разрубают на две половинки, натирают сверху и изнутри солью, перцем и чесноком и обжаривают на топленом масле до золотистого цвета.
Жареного цыпленка перекладывают в казан или кастрюлю с толстым дном, вливают бульон, добавляют соль, перец и доводят до кипения. Затем ставят в духовку и доваривают при среднем нагреве в течение 30 мин. На масле, оставшемся после обжаривания цыплят, в течение 10 мин обжаривают отжатую мякоть свежих помидоров (можно использовать консервированные) , заправляют ее солью, перцем. После этого вливают хлебный квас или лимонный сок, кладут цыплят, вынутых из духовки, поливают их сметанным соусом и тушат 5 мин.
Подают цыплят под соусом, с рассыпчатыми кашами, сверху посыпают зеленью или рубленым чесноком и украшают дольками помидоров.

ЦЫПЛЯТА С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Ингредиенты:
Цыплята 2 шт. , масло сливочное 80 г, яблоки 4 шт. , чернослив 100 г, сметана 2 стакана, соль, перец по вкусу, зелень петрушки или укропа.
Приготовление
Подготовленные тушки цыплят разрезают на несколько кусков. Каждый кусок натирают солью, посыпают перцем и обжаривают на сковороде. Затем их укладывают в горшочки. Добавляют очищенные от кожицы и сердцевины, нарезанные крупными дольками яблоки, чернослив без косточек, заливают сметаной, накрывают крышкой и ставят в разогретую духовку на 10—15 мин.
Перед подачей в каждый горшочек кладут рубленую зелень петрушки или укропа.

ЧИЛЕС РЕССЕНОС — ФАРШИРОВАННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ
ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-МЕКСИКАНСКИ
Ингредиенты:
4 стручка сладкого перца.
Тесто: 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка воды.
Начинка: 120 г сыра, нарезанного прямоугольными кусочками или 100 г скобленого мяса разных сортов с добавлением половины мелко нарубленной луковицы, обжаренной в жире и приправленной солью и перцем.
Приготовление
Стручки перца разрезать вдоль, удалить семена и вымыть. Залить горячей водой и оставить на 20 мин, чтобы они немного размякли (можно использовать маринованные стручки сладкого перца) . Подготовленные половинки перца начинить сыром или мясным фаршем. Сложить половинки вместе и обвязать нитками.
Желтки смешать с водой и мукой. Отдельно взбить белки. И то и другое добавить в тесто. Подготовленные стручки опустить в жидкое тесто, после чего запечь каждый в отдельности в кипящем жире. Готовые стручки выложить на папиросную бумагу или на сито и дать стечь излишнему количеству жира.
Подать на стол с соусом.
Рассчитано на 2 порции.

а что есть? даже катошку запечь можно очень вкусно получается прямо в кожуре

Спечь сдобу!

рыбку

Ну конечно же мясо по - варшавски, буженину, курица на бутылке. Вкуснотища.