Курица на вертеле

1. Вкусно мариновать в майонезе, получпается очень нежно
2. Лучше угли слегка присыпать опилками, жара будет чуть меньше и появиться лёгкий запах копчёности, а по времени трудно сказать, зависит от размера курицы, но всегда готовнось можно проверить деревянной шпажкой -если вытекает прозрачный сок, значит готово..

Итак, я взяла
филе курицы из грудок (для пробы использовала из лотка всего одну штучку) ,
сливочное масло грамм 70,
1 яйцо,
соль адыгейскую,
панировочные сухари,
немного кунжута,
немного овсяных хлопьев.

Филе нарезать кусочками желательно поперек волокон.
Взять 3 чашки и в
1 ой сливочное масло растопить,
во 2-ой яйцо взбить и добавить туда соль,
в 3-ей панировочные сухари смешать с кунжутом и овсяными хлопьями.
Подготовленные кусочки курочки обмакиваем хорошо в масле, потом в панировке, снова в яйце и в опять в панировке. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. Ставим в духовку около 200 градусов, на 20 минут (зависит от духовки!!!) . Кушаем макая в сметанку

КУРИЦА С ГРИБАМИ И ПЕРЦЕМ НА УГЛЯХ
шампиньоны свежие —12-14 шт.
курица —1,500 гр.
перец сладкий —2 шт.
баклажаны —2 шт.
лук репчатый —2 шт.
майонез —200 гр.
соль, перец — по вкусу
Куриное филе нарезать кубиками 3х3 см. Луковицы очистить и нарезать кольцами. Положить кусочки мяса в посуду вместе с луком, добавить майонез, соль, перец по вкусу и поместить в холодильник на 4-6 часов. Свежие шампиньоны помыть, обсушить, крупные разрезать на две части. Сладкий болгарский перец очистить - удалить плодоножки, семена, нарезать ломтиками. Баклажаны помыть, нарезать крупными полукольцами. На шампуры нанизать вперемежку маринованное мясо, болгарский перец, баклажаны, грибы, лук. Жарить на решётке мангала, периодически переворачивая до готовности мяса. Подавать со свежими овощами, взбрызнув лимонным соком.