какое растение называют "пищей королей? " фото и рецепт пожалуйста.

Спаржа

При приготовлении блюд со спаржей необходимо правильно понимать рекомендацию: <отварите спаржу>. Дело в том, что недоваренная она не имеет необходимых вкусовых качеств, а переваренная совсем их теряет, да и выглядит очень не аппетитно. Правильно сваренная спаржа имеет неповторимый и только ей присущий деликатесный вкус, причём она является мягкой и одновременно плотной, хрустящей. Причём никаких особых секретов нет. Варка и жарка спаржи полностью походит на процесс бланширования. Быстрота, простота и никаких особых кулинарных изысков не нужно. Спаржа сочетается с любыми продуктами и блюдами, будь то <навороченный> салат, рыба или мясо, она везде будет главной изюминкой.
Спаржа отварная. Для отваривания спаржи кулинарная промышленность выпускает специальные длинные и узкие кастрюли, но вполне возможно приготовление спаржи в обычных глубоких кастрюлях, лишь бы можно было поставить пучок вертикально. Итак, берем пучок спаржи, аккуратно моем его и слегка подрезаем основание (2:2, 5 сантиметра от основания) . Наполовину наполните Вашу кастрюлю водой, добавьте щепотку соли, доведите до кипения и поставьте пучок спаржи так, чтобы все кончики были направлены в одну сторону. Стебель варится в воде, а верхушки на пару. Кастрюлю поставьте так, чтобы прямой огонь был только под стеблями. В зависимости от толщины стеблей готовить до мягкости следует не более 3:8 минут. Затем спаржу слить, промыть холодной проточной водой (остановить варку) . Воду слить, спаржу обсушить кухонным полотенцем. Положить на большую тарелку и можно подавать с горячим растопленным маслом или использовать как основу для многочисленных блюд.
Спаржа с парамезоном и оливковым маслом. Отварную спаржу (100 грамм) выложить на блюдо. Сыр <Парамезон> (50 грамм) натереть на тёрке и посыпать им спаржу, сверху полить оливковым маслом (1 ст. ложка) .
Спаржа с молодым картофелем. Взять 500 грамм молодого картофеля, веточку мяты и отварить, воду слить, веточку удалить. Картофель выложить на блюдо. Отварную спаржу (200 грамм) порезать на кусочки (длиной 1 см) и посыпать блюдо с картофелем. Растопить 55 грамм сливочного масла, добавить в него сок от 1 лимона и полить блюдо сверху, слегка посыпать черным перцем.
Салат из спаржи. Отварную спаржу (300 грамм) охладить и нарезать кусочками по 5:7 см. Морковь (3 шт.) , порезать кубиками и потушить в растительном масле (0, 5 ст. ложки) . Остуженную морковь смешать с кусочками спаржи и майонезом (200 гр.) . Сверху украсить зеленью (зеленый лук) . Соль по вкусу.
Спаржа с яичницей. Отварную спаржу (1 кг) положить в сковороду, смазанную сливочным маслом (30 гр.) , взбить 3 яйца, залить их молоком (0, 2 литра) , посолить. Смесью молока с яйцами залить спаржу в сковородке и всё запечь в предварительно разогретом духовом шкафу или микроволновой печи.
Спаржа с копчёным лососем. Взять 10 сырых стеблей спаржи, помыть, жёсткое волокнистое основание обрезать (2:2, 5 см) , перемешать стебли спаржи с оливковым маслом, добавить щепотки перца и соли, уложить на противень и запечь в течение 10 минут в духовом шкафу. Шкаф предварительно разогреть до 200 градусов по Цельсию. Затем спаржу переложить в подогретую тарелку и сверху разложить куски копчёного лосося.