есть 2-3 кг. тыквы. подскажите рецепт. (только не кашу).

плов с тыквой!! !
состав: рис, тыква, яблоки, изюм (можно груши, айва и т. д.), сахар, слив. масло, вода.
складываем в кастрюлю :тыква на дно (кусочки примерно 1,5-2 см), далее: слой риса, слой фруктов, слой риса и т. д. добавить масло, сахар (по вкусу), залить водой (примерно на 1 см выше последнего слоя риса. все на медленный огонь под крышку и ждать.
Мне очень нравится.

На 2 кг. тыквы - 8 кг. яблок и 10 кг сахара. Очищенные тыкву и яблоки прокрутить через мясорубку, перемешать с сахаром и варить (забыла, сколько... ((( ). Очень вкусное повидло получается.

Можно просто запанировать в муке и пожарить. Неплохо получается

Тыквенные оладушки
- тыква - 500г
- мука - 1.5-2 стакана (можно заменить манкой)
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст. л.

Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке или порезать кубиками. Потушить до размягчения в молоке. В полученную массу, добавить муку, яйца, сахар и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.

Сварить варенье. Порезать тыкву на мелкие кубики, засыпать сахаром 3кг. и добавить 200гр воды, довести до кипения. дать настояться сутки, после этого добавить половина чайной ложки лимонной кислоты и снова довести до кипения и поварить 5 минут.

У меня бабушка готовила замечательные тыквенные творожные блинчики. грамм сто творога, одно яйцо, полстакана молока, полстакана муки, небольшой кусок тыквы, соль, сахар, разрыхлитель (или соду на кончике ножа). замесить тесто консистенции сметаны, потереть в него тыкву и выпекать как оладушки.

Легкий завтрак. В пиалочку мелкими кусочками нарежьте тыкву, положите в микроволновку на 3-4 мин. Когда готово ешьте с медом или посыпьте сахаром-вкусно и полезно для желудка.

Тыквенный салат «Легкий»

Ингредиенты:
Тыква
Репчатый лук
Соевый соус
Чеснок
Перец
Растительное масло

Мякоть тыквы нашинковать мелкой соломкой, посолить. На смазанной растительным маслом сковородке обжарить нарезанный кольцами репчатый лук. Смешать тыкву и жареный лук в салатнике, заправить салат соевым соусом и приправить его чесноком и перцем по вкусу.

Салат «Тыква в сыре»

Ингредиенты:
300 г тыквы
2-3 столовые ложки сыра
1 небольшая свекла
Соль, чеснок, сметана (майонез) по вкусу

Мякоть тыквы и твердый сыр натрите на терке (тыкву - на крупной, сыр - на мелкой) . Добавьте измельченную вареную свеклу, нарубленный чеснок, посолите, заправьте сметаной или майонезом.

Салат из тыквы с орехами

Ингредиенты:
500 г тыквы
100 г орехов (грецкие, фундук)
1 лимон
50 г сахарного песка

Тыкву, подготовленную обычным образом, натрите на крупной терке. Вымойте лимон, снимите цедру теркой, выжмите сок. Ядра орехов измельчите, смешайте с тыквой, добавьте лимонную цедру и сок. Подсластите, перемешайте.

Салат «Творожная тыква в помидорах»

Ингредиенты:
300 г тыквы
200 г помидоров
150 г творога
100 г сметаны
1 луковица
Ароматная зелень, листья салата, соль по вкусу.

Подготовленную тыкву натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, репчатый лук - кружочками. Мелко нарубите зелень. Смешайте все продукты, добавьте творог и сметану, тщательно перемешайте, подсолите. Готовая закуска очень хорошо смотрится на листьях зеленого салата, украшенная ароматной зеленью и ломтиками помидора.

Салат из тыквы с яйцом

Ингредиенты:
300 г тыквы
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 яйца
Соль, перец, сметана, зелень по вкусу.

Мякоть тыквы натрите на крупной терке, добавьте тонко нашинкованный лук, давленый чеснок и мелко нарубленные крутые яйца. Заправьте майонезом, сметаной или растительным маслом. Посолите, поперчите, посыпьте измельченной зеленью ароматных трав.

Оладьи с тыквой

Ингредиенты:
1кг тыквы
1кг муки
2 яйца
1-2 столовые солки сахара
2 столовые ложки уксуса
1,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
2 столовые ложки масла

Тыкву очистить, нарезать дольками и сварить в небольшом количестве воды. Пропустить через мясорубку. В полученное пюре добавить яйца, соль, уксус, муку с содой. Хорошо вымесить тесто и на раскаленной сковородке испечь оладья.

Тыква с баклажанами и кабачками

Ингредиенты:
100г тыквы
100г баклажанов
100г кабачков
1 стакан сметаны
Мука
Масло
Зелень

Тыкву очистить, нарезать ломтиками, обжарить на сковороде, потом довести до готовности в духовке. Баклажаны и кабачки очистить и нарезать кружочками, затем обвалять их в муке и обжарить. Все овощи сложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать зеленью.

Говядина с тыквой в красном вине

Ингредиенты:
750г говядины
350г сладкого (салатного) лука
200г мякоти тыквы
3 столовые ложки топленого масла
1 стакан красного вина
4 столовые ложки 20% сметаны
0.5 стакана бульона
Соль, перец по вкусу

В глубокой сковороде растопить топленое масло и обжать на нем мясо с двух сторон, добавить нарезанный кубиками лук. Влить бульон, вино и тушить в течение часа. Затем добавить мякоть тыквы и сметану, специи по вкусу и тушить до готовности.

тыкву положите кусками слоями пересыпая песком (сахором)
и на медленном огне парится пусть!
во будет вкуснятина я оч люблю!
также можно сделать начинку для пиражков, но я люблю её так кушать

тыкву режешь крупными кусочками смазываешь мёдом и запекаешь в духовке ...очень вкусно!!!

Манты с тыквой-это вкусно!

Нарежте на куски, положите на противень, присыпте сахаром и запеките в духовке. Тоже очень вкусно. А вот были рецепты плова в тыкве. Очень вкусная штуковина!