Посоветуйте хорошие рецепты, НО без мяса. Мясо не ем.

ЦУКИНИ С СЫРОМ В СМЕТАНЕ. Цукини нарезаем кубиками размером 1-2 см, добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Укладываем слоями, перемежая с крупно нарезанным репчатым луком и дольками помидоров, на прогретую сковороду с маслом и заливаем сметаной. Тушим на медленном огне 20 - 30 минут, за 5 минут до готовности посыпаем сверху натертым сыром и подаем в горячем виде.

"Салат из тыквы с яблоками"

Для рецепта потребуются:
- 300 г тыквы
- 2-3 яблока, лучше антоновка
- 1 лимон
- 3-4 ч. л. меда

Тыкву нарезать мелкими кубиками, залить медом, перемешать, оставить на полчаса. Лимон вымыть, хорошенько ошпарить кипятком. Цедру лимона натереть на мелкой терке, смешать с тыквой, добавить сок половины лимона (больше или меньше – по вкусу) . Яблоки нарезать соломкой, осторожно перемешать с тыквой – очень вкусный и полезный салатик готов!

Лечо
Решил на ужин поесть лечо с вареной картошечкой. Достал банку из холодильника, а там, в жидкости похожей на томатный сок, плавают несколько перчиков. Ничего, овощной ларек рядом, пошел и купил пол кило зеленых перцев и столько же помидоров. Сначала делаю, на кончиках помидоров, надрез крест - накрест. Складываю их в глубокую миску и заливаю кипятком. Перцы нарезаю повдоль, на полоски шириной 5 миллиметров, а потом полоски режу поперек пополам. Теперь можно снять шкурку с помидоров и нарезать их кубиком. Получилось по две больших тарелки. Кусок свиного шпика нарезаю мелким кубиком и кладу в разогретую кастрюлю (вместо него можно налить растительного масла) . Добавляю пол чайной ложки молотого, острого, красного перца и перемешиваю. Пока шпик плавится, мелко рублю большую головку репчатого лука, кладу его в кастрюлю и пассирую до полупрозрачности. Теперь можно класть помидорчики, добавив к ним пол стакана томатного сока (вообще- то я развел две ложки томатной пасты в половине стакана кипятка) . Через две минуты помидоры дали сок, кладу в них перец. Подождав пока мое блюдо закипит кладу столовую ложку тмина, столько же морской соли и сахара. Конечно это не по рецепту, но я еще налью немного яблочного уксуса. Убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Придется подождать минут 30-40, а аппетитный запах уже наполнил всю кухню. Поставлю вариться картошку и пойду в комнату.
Ну вот, перчик стал нежным и мягким, можно выключать. Нарезанную кружочком картошку кладу на блюдо, прямо сверху, на нее накладываю лечо и посыпаю укропчиком и петрушечкой. Осталось только черного хлебушка отрезать и можно кушать. Получилось остренькое с легкой кислинкой. В следующий раз, попробую тертую морковку добавить. Эх, так бы все и съел, да нужно для маменьки немного оставить.

Овощной тор. Все овощи какие есть слоями уложить, какждый слой промазать майонезом соль перец. Картошку, морковку, яйца сварить и все конечно или порезать или на терке. Зелень смешать с чесноком. Овощное рагу- на постном масле обжарить лук, морковь, картофель, баклажаны, перец. Посолить, поперчить, зелень, чеснок. На постном масле обжарить лук, морковь, капусту (свежую), помидоры, посолить, перец и чуть сахара. Замочить на ночь фасоль и в этой воде сварить до готоности. На постном масле обжарить лук, морковь, томат и этим соусо залить фасоль и протушить. Соль, перец, сахар можно зелень с чесноком. . и мн. др. А еще вкусно постный борщ На постном масле обжарить лук, морковь, томат, свеклу, зелень чеснок. Сварить картофель и капусту и положить тужа обжарку, можно еще туда добавить или фасоль или грибы.

Картофельные оладьи
2 кг картофеля натереть мелко, добавить 6 яиц, 60 г муки, соль, перец, 1/2 ч. л. соды и помешать. Сразу жарить

Приготовьте салат. можно с креветками (если их едите), можно без них, например из яиц с сыром и майонезом и морковью-все просто :)

Берёшь хороший рецепт, который нравится,
И не кладёшь туда мяса.
Вот и весь секрет!

Коктейль Весна - Стакан Водки, стакан лимонного и сок лайма по вкусу.