Подскажите хорошие рецепты из тыквы

Пшенная каша с тыквой
- 0,5 кг тыквы
- 1 стакан пшена
- 2 стакана молока
- 1 стакан воды
- 1 ст. л. сахара
Пшено промыть под струей холодной воды, залить крутым кипятком, поставить на маленький огонек. Минут через 15, когда крупа набухнет и впитает воду, залить молоком, чуть посолить и варить до готовности.
Пока варится пшенная каша, нарезать мякоть тыквы на мелкие кубики, посыпать сахаром, перемешать. Когда тыква выделит сок, поставить на малый огонь и притушить до мягкости. Перемешать тыкву с кашей – блюдо готово. Вместо пшена можно использовать также манку или рис, но пшенная каша с тыквой считается классикой.

Пюре из печеной тыквы
- 0,5 кг тыквы
- 2-3 ст. л. сахара
Тыкву порезать на крупные куски, уложить в кастрюлю, засыпать сахаром, долить немного воды, и поставить в духовку (либо тушить на малом огне) . Когда тыква станет мягкой, протереть ее в пюре (рекомендую для этого воспользоваться блендером) , добавив немного горячих сливок. Такое пюре можно использовать как гарнир, или как основу для самостоятельных блюд. Для придания утонченного вкуса добавьте в тыквенное пюре мелко порезанный стебель сельдерея, обжаренный лук и специи.

Пряный суп из тыквы
- 1 кг тыквы
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. тертого корня имбиря
На растительном масле обжарить лук, чеснок, имбирь и тыкву, порезанную на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром кипятка и варить около получаса до готовности тыквы. Дать остыть и перетереть в пюре. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, довести до кипения и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и ржаными сухариками.

Режешь пополам, семечки сушить, внутрь пшена мытого, молока на палец выше пшена, соль сахар по вкусу, в духовку горячую потом убавь и на медленном часа 1,5 - 2,под крышкой, молоко добавляй как впитается, накладывай в тарелку вместе с тыквой - мякотью, перемешай и лопай на здоровье.

Тыква по-итальянски
Вам понадобится:
Таблица мер
Тыква 8000 г Говядина для жарки 500 г
Свинина 500 г Лук красный 1 шт.
Морковь 200 г Квашеная капуста 300 г
Помидоры Черри 200 г Сливочное масло 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Соль пищевая ½ ч. л.
Перец черный молотый ¼ ч. л. Руккола 100 г
Кедровые орешки 100 г
Тыква по-итальянски
Предлагаю вам рецепт под «соусом» итальянской кухни, но мне показалось что не такой он уж и итальянский с квашеной капустой :) но это на ваше усмотрение! От оригинала немного отошла и добавила немного итальянской рукколы, дабы рецепт "обитальянить" :)<p>Тыква содержит: белки, органические кислоты, витамины А, В1, Н, РР, С, каротин, минеральные соли калия, кальция, магния, меди, железа, фосфора, кобальта и др. <p>Многообразное представительство химических соединений в тыкве послужило поводом назвать ее «аптекой в миниатюре» . Сейчас считается эффективным включение тыквы в диетическое питание при нарушениях обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях печени и почек, нарушениях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, задержке жидкости в организме. Мякоть тыквы или тыквенный сок оказывают хороший эффект при кишечных расстройствах, а прием на ночь 1/2–1 стакана сока успокаивающе действует при бессоннице. <p>Вареную или свежую мякоть тыквы следует рекомендовать кормящим женщинам при недостаточной лактации, а наружно — в виде повязок при поражении кожных покровов (лишаи, ожоги, экзема). Источник: Витаминов. нет
Ингредиенты 1-го этапа:
Тыква 8000 г
Разрезать тыкву и вычистить из нее все содержимое.
Ингредиенты 2-го этапа:
Говядина для жарки 500 г
Свинина 500 г
Нарезать кусочками и обжарить мясо (если говядина жесткая, протушить ).
Ингредиенты 3-го этапа:
Лук красный 1 шт.
Порезать крупными кубиками лук и добавить к мясу.
Ингредиенты 4-го этапа:
Морковь 200 г
Порезать крупно морковь и добавить к мясу, все минут 10 тушить.
Ингредиенты 5-го этапа:
Квашеная капуста 300 г
Помидоры Черри 200 г
Сливочное масло 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Соль пищевая ½ ч. л.
Перец черный молотый ¼ ч. л.
Смешать мясо с квашеной капустой, помидорами, нарезанным перцем (по желанию можно посолить и поперчить) , добавить сливочное масло.
Ингредиенты 6-го этапа:
Руккола 100 г
Кедровые орешки 100 г
Все перемешать, добавить рукколы и кедровых орехов.
Затем, все уложить в приготовленную тыкву.
Накрыть фольгой и поставить на 1–1:30 в духовку при температуре 180 градусов.
Далее достать и разложить желающим!
В целом получилось вкусно, но в следующий раз я бы готовила без моркови, т. к. тыква и морковь, в принципе, взаимозаменяемые продукты.

хорошо вымыть, порезать на 2 -4 части, на противень, посыпать сахором и в духовку до готовности на спичку.
или сварить с рисом кашу, можно на молоке, как обычно