какая приправа делает мясо для шашлыка ароматным?

Молотый кориандр.

Шашлык с помидорами
Мясо (постная свинина, телятина, баранина) резать кубиками по 40 мм. В мясо добавить соль, перец по вкусу, репчатый лук кольцами и свежие помидоры натереть на терке. Оставить мариновать на 6—8 часов. Уксус и вино не добавлять, т. к. помидорный сок и так кислый, тем более что и лука и помидоров чем больше, тем лучше. Мясо на шампура нанизывать без лука, обмять, чтобы углы не торчали и шашлык был цельным и ровным. Чтобы шашлык не подгорал на углях, его сбрызгивают смесью уксуса и перца (по вкусу) .
Самое главное —мясо должно быть светлым, темное мясо будет сухим и жестким.

Еще могу посоветовать замариновать в кефире, так же как с помидорами, только вместо них- кефир. Очень нежное мясо!

Купите специальные приправы для шашлыков, если нет то можно обойтись перемолотым кориандром, особенно для свинины.

Если мясо не ароматно само по себе, вот тогда как хочешь его приправляй. А хорошее мясо в этом не нуждается.

Если это мясо племенного животного, то сьесть это конечно можно, вреда для желудка не будет, но перебить запах этот!! ! Нет таких приправ. А как написал Владимир Птохов мясо хороше в приправах не нуждается.

Дымок!

да любоя какая тебе нравица но я - чиснок майонез можно аджики положить!!!

жидкий дым