Здравствуйте уважаемые, помогите сало посолить?

Соли в воду пока картошина сырая не всплывёт, затем на огонь, нагреть, добавить лист лавровый, остудить, положить сало на 1 неделю, достать, обсыпать перцем, добавить чеснок, положить в морозилку, заморозить, достать, порезать, налить, выпить и закусить.

БЫСТРОЕ.
Такое сало можно приготовить за 2-3 часа. В стеклянную банку укладывают сало, соль, чеснок и приправы по вкусу, потом всё заливают кипятком, накрывают крышкой. Как остынет, можно есть, а можно подморозить, будет ещё вкуснее.
СУХОЙ СПОСОБ, На 1 кг сала потребуется 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец, соль) .
Сало режем на куски размером 10x15, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см ( до самой шкурки) , шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и в неокисляюшуюся посуду укладываем плотно слоями, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало НЕ испортить) . Ставим в прохладное место и через 5 дней сало будет готово.

Дольки чеснока порезать вдоль, и нашпиговать им кусок сала, потом его натереть солью, чесноком, пропущенным через давилку, посыпать перцем крупного помола, завернуть в белую х/б тряпочку и положить на сутки в прохладное место, а потом убрать в холодильник. Есть можно уже через день. Приятного аппетита.

В сале сделать маленькие надрезы для чеснока (чем побольше) , поперчить, хорошо посолить (сало возьмет столько соли, сколько нужно, не больше) , завернуть во влажную трямку и в холодильник. через 3 дня уже готово. Излишки соли счистить ножом. Такое сало очень долго хранится о ичень вкусное. Приятного аппетита!!!!

Сало солить очень просто, так как оно никогда не возьмет лишнюю соль. Муж у меня солит сало всегда сам и делает это так - режет сало на куски величиной примерно в два спичечных коробка и обмакивает эти куски в крупной соли со всех сторон. Складывает в какую-нибудь посуду и оставляет на кухне на 2-3 дня. Все, сало готово! Хранить лучше всего в морозилке, перед употреблением лишняя соль легко счищается ножом. Потом при желании его можно сверху еще и чесночком натереть, но с чесноком сало долго не хранится.

Берешь кусок свежего сала, лучше с прослойкой мяса, делаешь вдоль надрезы и нашпиговываешь чесноком, разрезаным пополам. Сверху обсыпаешь кусок солью (крупной) , заворачиваешь в холстинку или любую х/б тряпочку и кладешь в холодильник на несколько дней.

я просто помазать сало солью крупной и дольки чеснока и в банку

рецептов куча в нете а ваще я деревенское беру копченое мммммммм пальчики оближеш....

Сало режу крупными кусками, форму выстелаю пергаментом, укладываю куски сала, пересыпаю крупной солью, черным молотым перцем, резаными дольками чеснока, ломтиками лаврушки. Держу в комнате 3-4 дня, а потом в холодильник.
Мировой закусон.

Я сало солю просто-нашпиговываю чесноком, и складываю в кастрюлю густо посыпая крупной солью, перцем, лаврушкой. Под гнет на 4-5 дней. Еще очень вкусно-шпиг-куски некрупные варю в сильно соленой воде. Беру красный перец, перемешиваю с давленым чесноком и ТЕПЛЫЕ куски сала густо обмазываю этой смесью. Потом каждый кусочек упаковываю в полиэтиленовый пакетик. через несколько дней можно употреблять. Но самый любимый рецепт в нашей семье-жареная грудинка. Грудинку нарезаю на куски, каждый разрезаю на несколько частей но не до конца а чтобы на шкурке держались, натираю чесноком, густо посыпаю крупной солью перцем и в духовку и тут главное не пережарить. Пальчики оближешь!