Угостите вкусным рецептом оладий, чтобы были, высокие!!!!Желательно на кефире. Спасибо!!

Оладьи с яблоками
5 ст. л. с горкой муки
1/2 л кефира или простокваши
1-2 яйца
соль, сахар по вкусу
1 ст. л. растительного масла
100 г сливочного маргарина (для жаренья)
5-7 яблок среднего размера
2-3 ст. л. сахара для обсыпки
Яйца взбить, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, растительное масло, муку и замесить пышное, легкое, полугустое тесто. Разлить на смазанную маслом горячую сковороду тесто для оладий, на поверхность которых быстро и по возможности красиво разложить аккуратно нарезанные дольки яблок, тем временем нижний слой оладий обжарится, после чего оладьи перевернуть яблоками вниз и зарумянить их. Готовые оладьи снять со сковороды, выложить на блюдо, посыпать сахаром. Оладьи будут вкуснее, если их посыпать тонко смолотой корицей.

2 стакана просеянной муки,
1, 5 ст. молока,
2 яйца,
250 гр сыра (голландского) ,
50 гр топленого (или просто сливочного) масла,
соль по вкусу.
Инструкции: Очень быстрые в приготовлении оладьи, но за счет сырной начинки вкусные. Сыр можно брать с травами или со специями, острый-тогда и оладьи будут пикантнее. Рецепт этот давно меня выручал, а теперь я решила поделиться им с вами. Попробуйте, это весьма приятно!
Желтки растереть с солью и, помешивая, прибавить молоко с мукой. В приготовленное тесто ввести взбитые яичные белки и осторожно перемешать. Тесто должно быть густым как сметана. Сыр нарезать тонкими квадратами кусочками. На разогретую сковороду с топленым маслом положить столовую ложку теста, а сверху - квадратик сыра, после чего поджарить с двух сторон. Таким образом пожарить остальные оладьи. И кушать теплыми.

Чтоб Олади были высокие готовьте их или на дрожжах или на соде.. . в прочем как и блины :))

остав:
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч. л
сода - 1 ч. л
муки - 2 ст

Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Чтобы оладушки были всокими надо добавить больше муки, если 1 ст кефира, то 2 ст муки.

Одна маленькая деталь - Кефир надо подогреть на плите, чтобы он свернулся, а дальше все, как всегда - яйца, сахар, соль, муку.