Подскажите,пожалуйста,рецептик вкусного рассыпчатого печенья,желательно с корицей.Спасибо!

Пирожные песочные Кольца с миндалём
Тесто: Мука-2 стакана
Сахар- 1/2 стакана
Масло сл. или маргарин- 200гр.
Яйца- 1большое или 2 маленьких
А также 1/2 стакана миндаля мелко нарубленного или др. орехов, 2 ст. ложки сах. песку, 1 яичный желток для смазки.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и круглой выемкой или чашкой, или спец. формачками (если есть детки, то они очень любят это делать) вырезать фигурки.
Поверхность смазать желтком и посыпать орехами смешанными с сахаром.
Выпекать 15-20 мин. при температуре 240-250гр.

Песочно-пряное печенье
Тесто: Мука- 2 стакана, Корица-1/2 ч. л., Сахар- 1/2 стакана, Масло слив. или маргарин- 200 гр. , Яйца- 1больш. или 2 мал., Соль-1/4 ч. л. , Сода погаш. уксусом- 1/4 ч. л.

Масло, сахар и Яйца размешивают в кастрюле или миске дерев.
лопаточкой до получ. однород. массы. В эту массу высыпают муку и
корицу, соль, соду и рукой замешивают тесто. Через 1-2 мин. разделывают
тесто. Если оно нагрелось от рук, его надо охладить, наилучшая темп.
теста 15-20гр.
Толстые куски песочного теста плохо пропекаются-толщина 4-8мм.
Противень не смазывать.

Сегодня готовила печенье, простое, но очень вкусное.
200 гр. масла или маргарина
200 гр. сметаны
2 ст. л. сахара
3 ст. муки.
Завести тесто, разделить на 4 части. Сформовать колобок. Каждый колобок раскатать и разрезать по диаметру на 8 секторов. На каждый сектор с тупой стороны положить 0,5 ч. л. варёной сгущёнки. Завернуть рулетик, положить на противень. Противень ничем смазывать не нужно. Тесто достаточно жирное. Когда весь противень будет заполнен, печеньки смазать яйцом и поставить его в духовку с температурой 180-200 градусов. Выпечь до готовности. Как только корочка зарумяница, вот оно и готово.
Быстро, просто, ВКУСНО )))

Это нежное рассыпчатое печенье хорошо тем.... что его можно приготовить моментально! Я люблю такие необременяющие рецепты)) )

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Растираем 100гр любого, можно самого низкокалорийного, майонеза со 100гр сметаны (тоже с пониженной жирностью) .
Добавляем 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, щепотку соли, 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом и 2 полные столовые ложки крахмала. Получается масса густоты сметаны.
Постепенно вмешиваем в нее стакан муки без горки.
Теперь делим тесто на две порции. В одну добавляем 1 ст. л. какао. В другую 1 ст. л. мелко толченых орехов (у меня миндаль, можно грецкие, фундук, арахис) и пакетик 11гр ванильного сахара. Если орехов нет, то капните пару капель миндальной эссенции и добавьте еще одну столовую ложку муки.
В кондитерский шприц выкладывайте поочередно темное и светлое тесто.
На смазанный маргарином противень выдавливайте фигурки.
Духовка предварительно нагрета до 220градусов. Печем минут 10-15 до зарумянивания светлой части теста.
Печенье напоминает бисквит, нежное, почти несладкое. Можно посыпать сахарной пудрой.
ЗЫ. Получается около 25 печенюшек. Они маленького размера! Просто макрофотография.