Какой бы сделать интересный соус для скучных макарон?

Макароны. Желательно использовать спагетти, но пойдут любые макаронные изделия.
Сливки любые. Если нет сливок – можно использовать сметану или майонез, разведенные в небольшом количестве воды
Сыр. Любой, который можно натереть на терке. Можно обойтись без сыра
Лук репчатый
Помидоры
Любые овощи или грибы, можно и то и другое
Любое мясо, птица, колбаса, нарезка или даже остатки тушеного мяса.
Специи
Ставим кипятиться подсоленную воду для спагетти. Мелко нарезанный репчатый лук кладем на сковороду и следим, чтобы не подгорел. Пока жарится лук, подготавливаем мясную составляющую: режем как можно мельче. Если есть грибы или овощи – тоже мелко их рубим ножом. Собираем поджаристый лук в кучку у края сковороды, а на освободившуюся площадь кладем обжариваться мясо и овощи. Если мясо (птица) сырые – овощи кладем через минуту. Пока режем и жарим, не забываем о том, что нужно положить в воду макароны. Натираем немного сыра и режем мелко свежий помидор.
Когда все ингредиенты для соуса поджарились до готовности, смешиваем их, добавляем по вкусу специй и заливаем сливками (или разведенной сметаной, майонезом) . Даем соусу вскипеть, помешивая.
Отбрасываем готовые макароны и аккуратно раскладываем их по тарелкам горочкой. Посыпаем сыром. Сверху столовой ложкой выкладываем соус. Завершающим штрихом является украшение нарезанными заранее помидорами.

Моя подруга из Милана готовила так – на разогретой, глубокой сковородке или в кастрюле поджаривала телячье рагу (вместо рагу можно положить рыбу или морепродукты) , добавляла рубленый лук, сладкий перец, размятые зубчики чеснока и порезанные помидоры в собственном соку, без кожицы. Потом тушила в соку от помидоров и высыпала туда сваренные макароны. Выключала плиту и высыпала тертый сыр твердых сортов. Перемешивала и давала постоять пару минут, под крышкой. Это рецепт ее бабушки. Очень вкусно.

я обычно делаю так. в майонез добавляю сыр тертый и чеснок и в микроволновку. потом поливаю макароны

Я обычно туда кладу кетчупи немного майонеза. Или попробуйте добавить мелконарезанную пожаренную колбасу салями. Очень вкусно.

нескучный соус для скучных макарон!)

Макароны можно пожарить, и не так скучно будет)) )
http://www.playcast.ru/view/745838/fa1576c537597ac2c492cd4dc3adadd5de7d15d2pl

на раст. масле обжарить грибы, лук, немного муки, добавить майонез, зелень, потом постепенно добавить воды до нужной вам консистенции

в готовые макароны добавить вареные креветки посыпать сыром и на 10 мин. в духовку градусов на 200-можно накрыть фольгой!!

Как-то в школе на уроке технологии делали спагетти и соус-отварили гречку и перемешали с кетчупом до однородной массы, потом полили на макароны сверху-получилось съедобно!