Маринованные опята сверху немного покрылись плесенью,можно ли их есть?(Убрав сверху несколько ложек)Жалко двухлитровую

Простите, а жизнь не жалко?
Маринованные грибы (правильно обработанные) можно хранить не больше года, открытые - не больше 1-2-х дней. Потому что в грибах НИКОГДА не прекращаются химические процессы. Даже съедобными грибами (при несоблюдении технологии приготовления) можно отравиться на смерть (!), а тут с плесенью.. .
Вот и подумайте сами!

Снимаете плесень и едите дальше. Я так делала и вот вроде жива-здорова сижу)

Конечно же можно! Плесень не повредит.

ни в коем случае не рискуйте

Опасно. Прокипятите их и ещё раз замаринуйте.

плесень как давно уже известно является защитным средством, наоборот, это хорошо, когда закатки покрываются плесенью, они защищены... снимите пару ложек и вперёд.. . а ещё если вы знаете тот самый незаменимый ампициллин-антибиотик делают как раз из чистейшей плесени

Плесень (обычно под этим термином понимают плесневые и дрожжевые грибы, гниль, бактерии и другое микробиологическое загрязнение) имеет двоякое негативное воздействие.
Во-первых, плесень оказывает деструктивное воздействие на любые строительные и отделочные материалы. Плесень разрушает бетон, кирпич, цемент, штукатурку, дерево и т. д.
Во-вторых, плесень пагубно влияет на наше здоровье. Плесень может попасть в организм вместе с пищевыми продуктами и вызвать пищевое отравление. Чаще всего плесень воздействует на организм, попадая в него из воздуха. В воздухе микробиологически незащищенного помещения всегда находятся споры плесневых грибов. Человек фильтрует через свои легкие вдыхаемый воздух и плесень осаждается на них.
Учеными-микробиологами доказано, что плесень и грибок способны вызывать такие заболевания, как: повышенная утомляемость, общее недомогание, головные боли, мигрени, тошноту, головокружение, бронхит, ринит, аллергический ринит (сенная лихорадка) , ревматизм конечностей, дерматозы, легочные заболевания дыхательных путей, цирроз печени и многое другое. Этот список постоянно пополняется, так как исследования в области воздействия плесневых грибов на организм человека еще не завершены.
Многие виды плесени - мощнейшие аллергены, а также иммуносупрессоры.
Особенно заметно влияние плесени на организмы детей, людей с ослабленным иммунитетом, больных, перенесших тяжелые операции.

ОПАСНА ЛИ ПЛЕСЕНЬ В ПРОДУКТАХ
Если речь идет о плесени, специально выращенной для производства элитных сортов сыра, вина (благородная "голубая" плесень) и т. п. , то она не оказывает на организм человека негативного воздействия. К сожалению, многие сравнивают такую плесень с появившейся на пищевых продуктах самостоятельно (компоты, варенье, сыры и т. п. ) в условиях хранения и даже приписывают ей полезные свойства, считая ее чем-то вроде пенициллина. Это абсолютно неверно. Свойствами пенициллина эта плесень не обладает. Такая плесень чрезвычайно опасна для здоровья человека. Заплесневелые продукты питания, во избежание риска заболевания, не могут быть использованы в пищу.

Судя по ответам - крепкие желудки у наших людей или они очень жадные... Зачем вам рисковать? Грибы и так пища ненадежная, а еще и с плесенью... .
Предвидя со стороны многих негатив - я ОЧЕНЬ СИЛЬНО люблю грибы и могу есть их в неограниченном количестве и практически в любом виде, но с плесенью.. . Я не враг своему здоровью

конечно можно, только заранее приготовь туалетную бумагу.