Как нужно печь оладьи чтоб они не были слишком жирными?

смазывайте сливочным маслом сковороду (кусок масла на вилке) , получается тонкий слой масла. я так и блины пеку, . каждый раз после снятия очередной порции оладей.

масла поменьше лейте.

У меня, наоборот, часто получаются совсем нежирными, даже хочется посочнее.. .
Я делаю их так.
1 яйцо растираю с 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли. Добавляю стакан крутого кислого молока (плотной консистенции) , 1,5 стак. муки или чуть больше, чтобы тесто было как очень густая сметана. Тщательно перемешиваю. На разогретую сковородку наливаю 3 ст. л. подсолнечного масла, подогреваю его, потом столовой ложкой выкладываю тесто (обычно 5 штук оладьев получается, закрываю сковородку крышкой, потом, через пару минут, открываю, переворачиваю на другую сторону. Вынимаю эту порцию оладьев, опять наливаю 2 стол. л. масла и жарю след. порцию.

не нужно издеваться на оладьями.
хотите худеть - ешьте малокалорийную пищу, хотите вкусненького- съешьте это.

спец. сковородка и минимум масла вам помогут

на тефлоновой сковороде

А я жарю на антипригарной сковороде, а масло (подсолнечное наливаю прямо в тесто (пару столовых ложек). Приятного аппетита.

а я добавляю растительное масло в тесто! ! класс, а еще бабушка сало на вилку накалывала и смазывала сковородку, пышные и нежирные

на обезжиреном масле

Жарь на сухой сковородке без масла, только они тогда получаются как мини-блинчики. и не подходят.

Я давно готовлю для сына вот по такому рецепту: "Американские оладьи".
Надо взять: 2 яйца, 2 стакана молока, 1/4 стакана растительного масла, 2 стакана муки (просеять) , 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли без горки, 1 чайная ложка погашенной уксусом соды.
Как готовить: Взбить яйца (лучше пользоваться миксером) , потом добавить остальные компоненты и выпекать (сковороду хорошо разогреть, никакого масла, огонь средний).

а еще вкусно с гречневой мукой)