Прочее кулинарное

Подскажите пожалуйста,какая посуда для приготовления и для здоровья хороша???Говорят чугунная???Подскажите фирмы...

В чугуне удобно готовить (за счет большой теплоемкости) , но он окисляется (ржавеет) , поэтому за чугунной посудой необходимо следить, регулярно смазывать маслом, прокаливать с солью - если мы о настоящей чугунной посуде без покрытия. К тому же тяжелый он. Рекомендую, тем не менее, именно чугун, по собственному опыту, как обладатель чугунного казана, сковород. Если купите казан - это вообще универсальнейшая штука - пловы, супы, фритюр, пар: все делается там. На чугунных сковородах обалденно получаются блины, жарится мясо. Самые вкусные каши - томленые в чугунном горшке. Короче, я - за чугун.
Фирма значения не имеет, можно покупать достаточно недорогие изделия на рынках, в хозяйственных магазинах. Но! Если это дешевая отечественная посуда надо внимательно выбирать - чтобы не было каверн, неровностей и т. п. и перед употреблением обязательно надо прокаливать насухую или с солью - чтобы выгорели остатки машинного масла (им смазывают формы при отливке) . Можно покупать более дорогие европейские посудины - цена минимум в три раза выше, но они поэстетичнее, качество отливки более или менее гарантировано.
Если удастся взять чугунную посуду б/у - не отказывайтесь: проблем с ней будет значительно меньше.
Pоза Идрисова
Pоза Идрисова
364
Лучший ответ
Полностью поддерживаю Александра Милева http://www.amway.ua/catalog?category=1016
Чугун, сталь. Тефлон (фуфлон) от сыпится
самая лучшая чугунная
бабушкина барахолка. самые классные чугунки. токмо не очень эстетичные.

Похожие вопросы