как правильно приготовить говяжий язык?

Вам который рецепт дать? Пишите в личку, пришлю.. .
* Язык говяжий в сметане
* Язык говяжий в кисло-сладком соусе
* Язык заливной
* Язык в соусе с мадерой
* Язык говяжий по-кавказски
* Языки отварные по-китайски
* Говяжий язык с пикулями
* Язык тушеный
* Язык по-борисопольски с сыром
* Язык, тушенный в красном вине
* Язык с овощами, в горшочке
* Язык с пикантным соусом
* Маринованный язык
* Телячий язык с медом
* Язык говяжий с соусом из сардин
* Язык, жаренный в сухарях
* Свиной язык, запеченный с анчоусами и сыром
* Язык с баклажанами в горшочке
* Закуска из говяжьего языка
* Язык с яблоками по-крымски
* Язык говяжий с эстрагоном
* Язык, запеченный с картофелем
* Язык говяжий в кисло-сладком соусе
* Язык фаршированный
* Холодные говяжьи языки с артишоками
* Язык под соусом изюм-хрен
* Язык говяжий по-кавказский
* Язык маринованный отварной
* Язык говяжий с эстрагоном
* Язык в томате
* Язык говяжий по-кавказски
* Пхеньюк из говяжьего языка
* Язык говяжий с маслинами
* Язык говяжий под яблочным соусом
* Язык в кляре
* Язык в ореховом соусе
* Язык говяжий ароматный
* Говяжий язык с орехами
* Суп овощной с говяжим языком
* Язык (лизень) к хрену
* Язык под ягодным соусом
* Бруду из телячьего языка
* Говяжий язык с фруктовым соусом
* Язык отварной
* Говяжий язык по-польски

Язык заливной

Луковицу очистить, разрезать пополам и запечь на сковородке до коричневого цвета. Язык отварить до готовности примерно 3 часа, опустить в холодную воду, снять кожу, нарезать кружочками, и уложить в глубокое блюдо, украшая вареной морковкой, нарезанной звездочками и розочками. Приготовить бульон от языка с желатином. Для этого отфильтровать и остудить бульон, желатин замочить в нем на 30 минут, подогреть до растворения, залить язык и дать затвердеть. Подают, посыпав рубленой зеленью, с хреном и сметаной.

750 г языка, 1 луковица, 1 морковь, 30 г желатина, 500 мл воды

Говяжий язык в сметанном соусе

Положите говяжий язык в горячую соленую воду, доведите до кипения и варите при слабом кипении около 3 часов. Нарежьте грибы и лук ломтиками, обжарьте в кипящем масле около 10 минут, пока вода не испарится. Нарежьте готовый язык кубиками и положите в кастрюле с грибами. Натолките грецкие орехи с чесноком, смешайте со сметаной, солью, перцем. Налейте этот соус в кастрюлю. Разогрейте духовку до 180° и поместить кастрюлю в духовку на 15 минут. Подавать горячим или холодным с любым гарниром.

400 г языка, 300 г грибов, 100 г очищенных грецких орехов, 2 луковицы, 400 г сметаны, 3 зубчика чеснока

Язык отварной

Язык варить просто, но очень долго. Чтобы он вышел сочным, его варят не менее 4 часов на очень слабом жару, добавив соль и специи. Дав вареному языку остыть в бульоне, его очищают. При подаче нарезают наискось широкими ломтями. Подают с горчицей, хреном и сметаной

1000 г языка говяжьего, соль, лавр, перец черный и душистый