Что можно приготовить из курнного фарша? Поделитесь рецептиком, пожалуйста

Котлеты по Пожарски
Вам потребуются: куриные грудки - 400г; батон - 50г; яйцо - 1 шт. ; сливки (10% жирность) ; соль - по вкусу; масло сливочное; панировочные сухари; растительное масло для жарки

Куриное мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Мякиш булки залить сливками, оставить минут на 10, затем отжать и добавить в куриный фарш. Туда же влить желток, приправить солью и вымешивать, добавляя время от времени по столовой ложке холодной кипяченой воды. Вымешивать долго, пока фарш не перестанет липнуть к рукам и стенкам миски.

Охлажденное сливочное масло нарезать мелкими кусочками (лучше всего не более 1х1 см) . Разделить фарш на 12 кусочков. Из каждого кусочка слепить лепешку, в центр которой положить кусочек сливочного масла.

Скатать маленькую вытянутую котлетку, обмакнуть ее в яичный белок, затем обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить до готовности со всех сторон. Переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишек масла, затем разложить на тарелках и посыпать рубленой свежей зеленью.

Котлеты из этого фарша могут разваливаться.
Я ложкой выкладывала на сковородку.
Можно сделать с макаронами (аля по флотски) .
Можно картофельную запеканку.

Я делала такие гнездышка.
Берешь фарш добавляешь туда лук (мелко) чеснок, перец, чуть морковки тертой соль (по вкусу) и яйцо формируешь такой кружочек размером с яйцо и делаешь внутри углубления выставляешь их на протвень и наполняешь углубления взбитым яйцом с тертым сыром или чем тебе захочется и в духовку вкусно очень.

из одного куриного фарша я не готовила, а вот если смешать его с говяжим со свиным, получаются очень даже неплохие котлеты-сочные, мягкие!