Помню с детства такую вкусность,но не знаю как её сделать! Сало счесночком в мясорубке перемолотое,подскажите как делает

Купить сало без мясных прожилок со шкуркой. Проверить, чтобы шкурка хорошо отделялась и была нежесткой.
Как следует почистить ножом со свех сторон сало. Мыть нельзя (не знаю почему) .
Провернуть сало вместе со шкуркой через мясорубку с добавками:
Если с чесноком то - на 1кг сала - 1 головка чеснока.
Еще добавляют помидоры черри и красный перец,
Потом уже посолить, поперчить и тщательно перемешать, вплоть до растирания, чтобы соль хорошенько впиталась. Потом уж можно замораживать.

Перемолоть сало с чесноком в мясорубке.

А вы случаем не котлеты делать собрались сало чеснок лук - а дальше мясо ...

вкусненький рецепт. но жаль, его можно только сделать, когда молодой чеснок выбрасывает стрелку. вот эти стрелки обломать, чесноку это не навредит, со стрелок обломать ещё соцветия, они не пригодны. затем свежее сало и стрелки чеснока прокручиваете на мясорубке. затем добавляете соль, перец черный, можно ещё какие нибудь специи (которые вам нравятся, тмин, хмели-сунели) всё хорошенько перемешиваете. обязательно дайте немножко постоять (хотя можно и сразу кушать). смесь получается бело-зелёного цвета. можно разложить в одноразовые контейнера и поместить в морозилку. вкус, запах, цвет не ухудшится. это вам рецепт на будущее.

Вообще-то это делается уже с соленым салом. Со свежим не пробовала. Хотя разницы может и нет. Но когда мелешь свежее сало, оно же течет аж. Даже не представляю, что получиться. Типа смальца, наверное. А для бутербродов - Свежее сало нарезать кусками, хорошо обмакнуть в крупную соль со всех сторон, сложить в кастрюлю и в холод дня на три. Потом отчистить от шкурки и соли хорошо и перемолоть вместе с чесноком.

так и делать сало с чесноком пропустить в мясорубке, если сало не соленое посолить и готово, на черный хлеб с украинским борщем. приятного аппетита