И снова любимый салат ОЛИВЬЕ!! Многие говорят что оливье уже надоел, но все равно его готовят. А что нового вы внесли в

Оливье! Самый консервативный салат. Он ни когда не надоест. Его любят все, кроме язвенников. Сделайте обычный оливье, только вместо мясных продуктов положите нарезанную кусочками рыбу горячего копчения. Например треску.. . и огурцы, обязательно деревенского посола. . Вкуснотища.. , а запах!!!!

Очень вкусно если в оливье добавить зеленые яблоки и стебли сельдерея.

Я добавляю баночную кукурузу. Вкус она не меняет, за то придает аппетитный вид.

МОЙ ПАРАД ОЛИВЬЕ.
Оливье "Конфетти":300 грамм говядины, 3 картофелины, 1 морковь, 2 яйца, 100 грамм консервированной кукурузы, 2 болгарских перца, 1 луковица, 100 грамм майонеза, соль. Приготовление: Мясо сварить в подсолённой воде, остудить, нарезать мелками кубиками. Картофель и морковь сварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Перец нарезать полукольцами. Лук очистить, измелчить. Продукты перемешать, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом.

Оливье "Надежда":300 грамм говяжьего языка, 300 грамм грибов, 3 картофелины, 2 яйца, 2 свежих огурца, 100 грамм консервированного зелёного горошка, 1 луковица, 50 грамм растительного масла, 100 грамм майонеза, соль. Приготовление: Язык сварить и нарезать кубиками. Грибы пожарить на масле и измельчить. Картофель и яйца сварить, очистить, измельчить. Лук и огурцы очистить и измельчить. Всё смешать с зелёным горошком, посолить, заправить майонезом.

Оливье "Фейеверк":300 грамм индейки, 3 картофелины, 1 морковь, 1 яйцо, 3 солёных огурца, 10 грамм маслин, 30 грамм зелёного салата, 100 грамм майонеза или сметаны с майонезом, соль, зелень для украшения. Приготовление: Мякоть жаренной или отварной птицы нарезать мелкими ломтиками. Картофель и морковь, отварить, нарезать кубиками. Огурцы и маслины мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом или майонезом со сметаной. Украсить салат сваренным вкрутую рублённым яйцом, нарезанным салатом, зеленью.

Оливье "Карнавальная ночь":300 грамм ветчины, 3 картофелины, 2 яйца, 300 грамм корейской моркови, 1 луковица, 100 грамм консервированного зелёного горошка, 100 грамм майонеза, соль. Приготовление: Ветчину нарезать кубиками. Картофель сварить и нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить. Продукты смешать, добавить корейскую морковь и зелёный горошек, посолить, заправить майонезом.

Оливье "Постный":5 картофелин, 2 моркови, 200 грамм консервированного зелёного горошка, 200 грамм консервированных шампиньонов, 3 солёных огурца, 30 грамм зелёного лука, 60 грамм соевого майонеза, соль. Приготовление: Отваренные картофель и морковь, нарезать кубиками. Смешать с нарезанными огурцами и шампиньонами. Догбавить горошек и лук. Посолить и заправить майонезом.

иногда вместо зеленого горошка ложу кукурузу, а вместо колбасы - отварное куриное мясо

только мясо курицы, а не колбасу, 1 свежий огурец и один маринованный, остальное по рецепту

Мой сын его уж очень уважает. Нового наверное ничего. Просто придерживаюсь маминого рецепта. Из мясного только или курица или отварной язык, соленныйогурчик и свежий, яблочко и все остальное. Из зелени только укроп.

маринованый лук, молотый перец, св оггурец, мар огурец
морковь не кладу

можно вместо колб -сельдь сол

вместо мяса кладу вареный язык, получается очен вкусно. а подружка один раз положила кальмары вместо мяса. необычно, но не менее вкусно))

"Оливье" -это традиция! даже не мода ...Надеюсь она исчезнет вместе с нами как и "Ирония судьбы". А новых салатом очень много .Они пользуются успехом - но такого как "Оливье" у них не будет .

а мы кладем еще крабное мясо

Я кладу вместо вареной колбасы- филе грудки куриной. И каперсы.

Очень вкусно с консервированной кукурузой...)

Ну я давно поняла что все хозяйки готовят ОЛИВЬЕ! по разному.... я например к майонезу добовляю немного сметаны, совсем Чуть-чуть! Получается очень вкусно, иногда вместо колбасы варенное мясо.... в салате появляется новый вкус...