из чего делают уксус!??

Ранними промышленными методами получения уксусной кислоты были окисление ацетальдегида и бутана [5].

Ацетальдегид окислялся в присутствии ацетата марганца (II) при повышенной темературе и давлении. Выход уксусной кислоты составлял около 95 %.

Окисление н-бутана проводилось при температуре 150—200 °C и давлении 150 атм. Катализатором этого процесса являлся ацетат кобальта.

Оба метода базировались на окислении продуктов крекинга нефти. В результате повышения цен на нефть оба метода стали экономически невыгодными, и были вытеснены более совершенными каталитическими процессами карбонилирования метанола [5].

[править] Каталитическое карбонилирование метанола

Каталитическая схема процесса фирмы MonsantoВажным способом промышленного синтеза уксусной кислоты является каталитическое карбонилирование метанола моноксидом углерода [6], которое происходит по формальному уравнению:

Реакция карбонилирования метанола была открыта учеными фирмы BASF в 1913 году. В 1960 году эта компания запустила первый завод, производящий уксусную кислоту этим методом. [7] Катализатором превращения служил йодид кобальта.

Усовершенствованная реакция синтеза уксусной кислоты карбонилированием метанола была внедрена исследователями фирмы Monsanto в 1970 году. [8][9] Это гомогенный процесс, в котором используются соли родия в качестве катализаторов, а также йодид-ионы в качестве промоторов. Важной особенностью метода является большая скорость, а также высокая селективность (99 % по метанолу и 90 % по CO).[5]

Этим способом получают более 50 % всей промышленной уксусной кислоты. [10]

В процессе фирмы BP в качестве катализаторов используются соединения иридия.

При биохимическом производство уксусной кислоты используется способность некоторых микроорганизмов окислять этанол. Этот процесс называют уксуснокислым брожением. В качестве сырья используются этанолсодержащие жидкости (вино, забродившие соки) , либо же просто водный раствор этилового спирта [11].

Реакция окисления этанола до уксусной кислоты протекает при участии фермента алкогольоксидазы. Это сложный многоступенчатый процесс, который описывается формальным уравнением [12]:

СН3СН2ОН + О2 → СН3СООН + Н2О

На бутылочках написано обычно. Произведено на таком то деревообрабатывающем комбинате. Продукт при перегонке древесины. В домашних условиях можно получить путём брожения яблок, ягод при доступе воздуха.

Как правило из березы

Перебродившее вино, без спирта, дает уксус.

яблочный бывает, виноградный... формула CH3COOH

фруктовый- когда ставите вино на яблоках и вовремя не добавите сахар то выйдет уксус, но есть более точные рецепты

из уксусной эссенции, а это какой-то химический реагент

Из опилок. Если дешёвый, серьёзно, и из яблок - яблочный

из винограда)))