Вы берете рецепты из Книги о вкусной и здоровой пищи, и какие...

помню когда ещё училась в школе, нашла у своей бабушки книгу-такую же, как у Вас на картинке, только обложка была желтого цвета... она и сейчас у меня есть... так вот, одной из первых в классе, именно по этой книге, я научилась печь эклеры... да ещё других девчонок учила! Да и сейчас нет-нет да загляну в неё, хотя уже давно умею приготовить почти всё, что любят в нашей семье...

нет , жизненный опыт содержит достаточно рецептов , но если чего-то хочется незнамого прибегаю вот к этим ссылкам
кулинарные сайты
http://www.millionmenu.ru/
http://www.kedem.ru/
http://kylinary.ru/
http://www.cooking-book.ru/
http://cook-recept.ru/flour.htm?cod=5145...
http://www.cookingclub.ru/
http://www.gurmania.ru/
http://www.meals.ru/
http://www.protogeon.ru/
http://www.cookingclub.ru/
http://www.vkyysno.ru/
http://www.passion.ru/cb.php/vr/2302/
http://cookbook.rin.ru/cgi-bin/cookbook/...
http://www.kuroed.com/?id=146&page=1&par...
http://www.say7.info/cook/
http://www.good-cook.ru/
http://kylinary.ru/
http://book.uraic.ru/chitaem_vmeste/kn_s...
[ссылка появится после проверки модератором]...
http://www.prelest.com/nyam_nyam/1460.ht...
http://www.hleb.net/
http://vgts.ru/
http://www.nordfish.ru/recepti1955/Kulin...
http://www.kylinar.net/view.php?category...
http://www.sgotov.ru/
http://cookbook.rin.ru/
http://www.vkysni-sup.ru/
http://www.kulina.ru/
http://sma4no.net/
http://supercook.ru/
http://www.xozayka.ru/
http://www.povarenok.ru/
http://www.edimdoma.ru/
http://blog.kp.ru/users/735975/
http://www.kuking.net/
http://gotovim-doma.ru/
http://www.cook-talk.com/
http://www.gotovim.ru/
http://www.tarelochka.com/
http://www.gastronom.ru/
http://sushi-master.ru/
http://www.russianfoods.ru/recipes/item0...
http://www.kalitva.ru/2007/03/31/recepty...
http://www.sene.lv/austersenes/salati_ru...
http://gotovly.ru/recept/?recept=3687
http://www.gastronom.ru/
http://www.vkusnoipolesno.net/pravila-vy...

Оч много! Например, рябчик жареный

("Книга о вкусной и здоровой пище", Пищепромиздат, Москва 1954 г. )

Подготовленного рябчика посолить, положить в кастрюлю с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Потом тушку перевернуть на спинку и поставить в духовой шкаф на 20 минут. Во время жарения тушку надо поливать с ложки жиром. Когда птица будет готова, вынуть ее и разрубить вдоль на две части. На гарнир можно дать жареный картофель или набор овощей, зеленый салат, красную капусту, маринованные фрукты и ягоды.

На 1 рябчика 1 с. л. масла.

Тетерева разрубают на 4-6 частей, а жарят 40 минут.

беру,,, салаты ))

Когда вышла замуж, я по ней училась готовить. Сейчас есть более прогрессивные методы обучения - интернет.

У меня более 100 книг по кулинарии! Я просто больная на них! Какое-то наслаждение испытываю, когда приобретаю что-то такое, чего у меня нет! А теперь вот Инет балует !

Только один рецепт - плова. Хотя уже научилась готовить плов профессионально, но с детских лет всё равно открываю книгу (их у меня уже 3 сменилось).

Если честно, то давно не брал в руки эту умную книгу.
Дел как всегда очень много. Ну может на 8 марта....

Я не из книг. Я сама готовлю

есть у меня такая старая книга
50-х гг
и еще про торты
а рецепты раньше покупала тематические
например:
вегетарианская кухня
китайская кухня
в общем-получилось очень много

Рецепты нужно брать из собственной ДУШИ! ! Там есть все что пожелаешь! ! А есть то что придумали люди для себя это плохой тон!!! Например нужно соль-Возьми в три пальца соли и почувствуешь сразу мало ее или много и так все остальное!! ! Я готовлю сам и никаких проблем никогда нет ни у меня ни у моих домочадцев!!!

Раньше пользовался, теперь всё больше на свой опыт и фантазию полагаюсь. А из кулинарных книг любимая была В. Похлёбкин " Кулинарные рецепты народов СССР"

Нет!

Нет, у меня это память о маме- она мне дарила на 33-летие, издание современное. Мне просто приятно её полистать. А рецепты в "Рецептах на бис"- такие брошюрки и из интернета.

ага. прям из них и беру))) нет конечное

Вообще сейчас редко пльзуюсь книгами. Люблю сама придумывать блюда

Есть такая книга, зеленая, как на картинке. Почти все супы, соленья, маринады - именно по ней училась. Детское питание - тоже по ней, 89-90гг не баловали готовым детским питанием. Классические рецепты приготовления мяса от цыпленка тапака до студня - тоже по ней. Как сейчас понимаю, это была фундаментальная основа, на которой я теперь легко фантазирую. Кстати, многие рецепты, которые сейчас преподносят, как новые - оттуда, только продукты попроще (вместо крабов - палочки и т. д.).

Иногда и из этой книги беру рецепты.

где в приготовлении практически не используются жиры

Только проверенные перед этим!

пироги, торты, печеньки=)

Нет, у меня есть книга, о приемлемой по карману, еде.

Да конечно! Вот жена салатик делала очень вкусный.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=242-recept-Salat-Vkusniatina
Попробуйте очень вкусно!
Приятного аппетита!

Иногда кое что. Удачи!

"Книга о вкусной и здоровой пище" 1971 г. издания, гл. редактор академик А. А. Покровский. Мне ее подруга мамы подарила. Мое мнение, самая лучшая книга по кулинарии. Все подробно и очень вкусно! А картинки красивые какие, просто из детства....

по настроению,

неа я пользуюсь книгой "раздельное питание"

нет, у меня и своих рецептов достаточно. . проверенных, так чтобы не было пустого перевода продуктов...

такие книжки у меня на балконе валяются... а так я больше импровизирую....

а у нас такая книга - в красном переплете - еще бабушкина. Там очень много вкусностей - которые я пробовала готовить сама. Все уже не помню - но готовила рыбу по рецепту - очень понравилось и еще - с детства помню - песочные трубочки с орехами и медом - вкуснее ничего не ела)) ) А еще - пахлава)))

Солянки, постоянно забываю, как её готовить, но почки всё равно не кладу.

Из любой литературы рецепты беру. Где-то компоненты какие -то добваляю, где-то убираю. Короче фантазию проявляю. И получается очень вкусно.

ничего не читаем, хотя и есть она у нас старая, зеленая, как на фотке

храню книгу как раритет и не более того

только то, что приходится по вкусу. А то, как ни полезно - если душенька не лежит к блюду - .
А вообще. там много, очень много чего интересного и вкусненького найдется. все и не перечислишь

Если приходит вдохновение, что то приготовить, а не знаешь как, то всегда обращаюсь к кулинарной книге или к интернету)))

Мне когда-то давным-давно мама подарила толстую книгу "О вкусной и здоровой пище", так вот раньше она была моим постоянным помошником, теперь я уже бабушка, но иногда всё-таки заглядываю, а так всё быстрее из интернета, сейчас сайтов "море", да и рецепты "посвежее" что-ли :)

Старые книги о вкусной и здоровой пище можно как художественную литературу читать. Там столько полезного можно узнать))))

У меня книга осталась еще от мамы .Выпуска 1956г. Серая -как на вашем снимке. Я ей пользуюсь. когда солю грибы, капусту или делаю какое-нибудь тесто. В ней лежит куча закладок. Всегда придерживаюсь рецептуре.

Что понравиться то и берем

Иногда да! Но мне очень нравятся ежемесячные журналы "Люблю готовить" и"Еда". Можно много вкусного и несложного найти!!

Она давно уже устарела, даже в переизданиях. Я вот вообще ни одного рецепта не знаю. Смотрю, как другие готовят, и запоминаю, чисто визуально, или сама придумываю. Муж не жалуется, хотя и привередливый.

Книга старого издания + свои корректировки.

В основном готовлю по памяти к кулинарной книги обращаюсь редко

Иной раз хочется что-то особенное, например, новая каша из тыквы...

я сам придумываю

Книга очень старая она где-то у меня валяется, точно рецепта не помню!

Такие книги, наверно, есть в каждом доме, и что скрывать, иногда мы действительно в них заглядываем (кто реже, кто чаще) , но все равно, как правило, одно и то же блюдо, приготовленное разными женщинами, и на вкус оказываются разными. Так стоит ли соблюдать все точно по рецепту? ! Как говорила моя бабушка: "Всё на глаз! "))) Удачи Вам!

неа не беру

Нет, но надо бы. Если есть ссылки на такие сайты, поделитесь, плиз.