Что вы готовите из оставшихся от безе белков?

Я готовлю ,,хворост, , желтки взбить с сахаром сделать тесто как на пельмени Разрезать прямоугольники 2-3 см шир дл 5-8-10 см по середине разрезать по длине остовляя края целыми один конец вывернуть через разрез жарить во фритюре

свари =)))) либо используй для борща =))) либо нафаршируй ими что-нить (помидор например-яйцо+майонез+чеснок+сыр (или рис) )

жареный рис (можно с овощами) (он вконце с сырым яйцом перемешивается)

мясо в яйце с грибами и сметаной сделай =)))

на жареную картошечку можно сверху вылить и поджарить =))))

майонез домашний сделай =)))

на домашнюю пиццу можно сверху положить и запечь (так иногда в итальянских ресторанах делают)

используй для панировки

в горячий бутерброд пусти

омлет сделай с горошком или брокколи

в какие-то коктейли, я еще слышала яйцо добавляют

свари и в любой салат добавь

Вообще-то от безе остаются желтки, и из них я делаю печеньки. Всё на глазок, Перетираю сл. масло или маргарин с сахаром и желтками, добавляю муку и разрыхлитель, чтобы получилось довольно густое тесто.
А дальше-по настроению. Можно добавить какао, можно орешки, можно мелко порезанные сухофрукты. Можно шариков накатать, а можно пластом раскатать и фигурки вырезать. Пекутся при 200 гр примерно 15-20 мин. И всё!!! ВКУСНЯШКА ГОТОВА!
А если такое тесто замешать без сахара, с щепоткой соли, то будет отличная основа для лукового пирога.

Крем-брюле
Майонез
Лимонный курд

безе

обычно делаю кляр из желтков, а от него уже белки остаются)) )
печенье
майонез
крем
соус