а ко знает как делать тортик из безе .я забыла пекут безе разламывают и что дальше????

3 яичных белка
щепотка соли
175 г сахара
1 чай. ложка пищевого крахмала
1 чай. ложка лимонного сока
Для Украшения Верха:
1 стол. ложка маргарина
30 г овсяных хлопьев
500 г клубники (малины)
400 г сливок

Взбейте белки с солью в крутую пену, при этом постепенно всыпьте сахарный песок (100 г) и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет глянцевой, затем аккуратно подмешайте остальной сахар, крахмал и лимонный сок. Покройте противень бумагой и начертите на ней круг диаметром 26 см. Переложите взбитую массу в шприц и 2/3 ее нанесите на круг в виде спирали, остальную массу выпустите шариками в виде ободка по краю круга. Поставьте безе в нагретую до 100°С духовку примерно на 2 часа, чтобы оно подсушилось, после чего отделите его от бумаги и остудите. Овсяные хлопья обжарьте в сковородке на маргарине, затем переложите в тарелку и остудите. Клубнику (малину) промойте и дайте ей обсохнуть на бумажном полотенце, после чего разрежьте ягоды пополам. Взбейте сливки в крутую пену и добавьте к ним половину ягод с сахаром (по вкусу) . Положите ягодные сливки на безе, сверху распределите ягоды (половинки) и овсяные хлопья. Поставьте торт на час в холодильник.

я пеку, не не разламываю, такими штучками небольшими выпекаю) , потом делаю заварной крем ( на желках и сливках) и слой штучек, перемазать, посыпать орехами, и опять повторить слой. так, пока безешки не закончатся. делаю в посудине глубокой.

Ничего не разламывают... смазывают взбитыми сливками и скрепляют между собой и оставляют на сутки впитаться.

я так делаю: корж бисквитный, крем масляный, безе (можно и поломаными кусочками), прям вдавливаю в крем, корж. украсить