кто знает как делать аджику,я имею в виду пропорции и как готовить?

помидоры прокрученные - 1 кг,
хрен - 200 г,
чеснок - 200 г,
соль - 12 ч. ложки
Спелые помидоры и хрен пропустить через мясорубку, добавить давленный чеснок, все перемешать
Разложить приправу в стерилизованные банки и закатать.
Хранить в прохладном месте. Приправа может храниться всю зиму. Если хранить в холодильнике, то можно не стерилизовать.

Аджика
Помидоры (желательно чуть переспелые) 2,5 кг.
Яблоки (лучше антоновка) 1 кг. 200 гр.
Морковь 1 кг.
Перец сладкий 1 кг.
Перец Чили 200-250 гр.
Укус 9% 1 ст.
Сахар 1 ст.
Соль ¼ ст.
Рафинированное масло 1 ст.
Чеснок 250-300 гр
Морковь очистить.
У перца удалить хвостики и семена.
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевинки.
Все овощи и яблоки перекрутить через мясорубку.
Измельченные овощи выложить в кастрюлю, на маленьком огне тушить около часа.
За пять минут до окончания варки добавить уксус, сахар, соль, рафинированное подсолнечное масло, измельченный чеснок.
Все тщательно перемешать, поварить еще пять минут, разлить по пастеризованным банкам и закатать под крышку.

Аджика с хреном
На 3 литра:
200 г чеснока, 4 корня хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа, 10 стручков сладкого перца, 20 стручков горького перца, 2 кг помидоpов, 4 ст. л. сахаpа, 4 ст. л. соли, 1 ст. уксуса.
Все прокpутить на мясоpубке, добавить соль, сахаp. Дать постоять в посудине 2-3 дня, потом добавить уксус, хоpошо пеpемешать и разложить по банкам.

у меня есть рецепт, но только её варить нужно, а потом закатывать, если вас заинтересует, я вам напишу

ещё соль и перец по вкусу... чеснока много не кладите...

Я делаю так:
2-3 кг помидор
1 кг сладкого болгарского перца (сердцевину вычистить)
1/ 2 ст. чеснока
1-2 шт. горького перца чили (сердцевину вычистить)
Все провернуть через мясорубку, горький перец - в самом конце.
Соль, сахар, уксус - по вкусу. Все перемешать и хранить в холодильнике. Удачи! :)

хрен нет, помидоры, чеснок, горький перец, уксус, соль, кому нравится яблоки, зелень петрушки, корень петрушки, но это на любителя.... если заинтересует, могу дать рецепт))))

У меня бабушка хорошую и вкусную делает

Помидоры 5кг, чеснока головки 2, соль, перец чили 2-3 стручка И БОЛЬШЕ НИЧЕГО!!!! и не варить!

а вообще аджика, как шашлык и холодец - все делают по-своему. но главное помидоры, чеснок, соль - остальное по желанию