Вечер добрый. Подскажите как вкусненько приготовить фаршированный перец?.. Спасибо! :)

Вам потребуется:

600 г фарша из равных частей свинины и говядины
1 стакан риса
800 г помидоров
10 штук сладкого перца среднего размера
2 небольшие луковицы
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
2 ч. л. сухой смеси орегано, базилика, чабреца, чеснока
молотый черный перец
лавровый лист
свежая зелень укропа и петрушки
растительное масло для обжаривания
Способ приготовления:
Рис промойте холодной водой, залейте 1,5 стаканами воды и сварите почти до готовности. Охладите сваренный рис.
Смешайте рис с мясным фаршем, посолите по вкусу, поперчите, добавьте сухие травы по вкусу.

Луковицы очистите, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в 2 ст. л. растительного масла. Морковку натрите на терке, добавьте в лук и тушите до мягкости.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, из мякоти помидоров сделайте в блендере пюре или просто натрите на терке.
Добавьте томатное пюре в лук с морковкой, тушите 5 минут.

1/2 стакана томатной смеси добавьте в фарш.

Вырежьте из перцев плодоножки, удалите семена, нафаршируйте.

Сложите перец в кастрюлю, добавьте оставшуюся томатную смесь.

Вскипятите 2 литра воды и посолите. Немного недосолите воду, так как часть жидкости выкипит в процессе приготовления. Залейте уложенный перец водой и тушите до готовности (30 – 40 минут) .
За 20 минут до окончания приготовления положите в кастрюлю лавровый лист и молотый перец. За 10 минут – измельченный чеснок.
Подавайте фаршированный перец со сметаной или с подливкой, в которой он варился. Украсьте блюдо петрушкой или укропом.

В моей семье очень любят это блюдо :) Я в фарш добавляю соль, черный перец, приваренный почти до готовности рис, мелко порубленное яйцо и пережаренные репчатый лук с морковкой. Фарширую перчики, укладываю в кастрюлю, заливаю водой и добавляю майонез. Удачи! :)

В бульон добавьте пару ложек растительного масла (без запаха)

делаем фарш как для ежиков-т. е. фарш+рис, солим- перчим, и фарш "запихиваем" в перчики-и на глубокую сковороду, немного бульона, и до готовности риса-вкуснятина!!

предварительно перцы подержать в кипятке, потом промыть х водой
начинок много вариантов-овощные, рис с грибами лук, чеснок помидор
посто фарш со специями-разбавить бульоном
как на ёжики
можнно из варёного мяса+рис до полуготовности
начинить перцы-залить сметанно-томатным соусом и в духовку

мясо, рис, лук поперчить посолить в кастрюлю бульон немного сметаны тушить 25 мин