давно лежит средних размеров тыква. можно ли приготовить из нее хоть что-нибудьприличное?

Теть Надь, у тебя все вкусно получиться, что бы ты не делала из нее :)

сделайте пшенную кашу с тыквой. это вкусно

каша оладьи варенье наконец сварить можно

Тыквенный суп-пюре с беконом! ! Это очень вкусный и полезный суп. А если суп ещe красивый, яркий и радует глазЧто вам понадобиться:
Тыква — 500 г
Филе куриных грудок — 300 г
Бекон копченый — 130 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Бульон куриный — 1 л
Сметана
Петрушка
Соль
Нарезать мелко репчатый лук, кубиками куриную грудку. Оливковое масло разогреть в кастрюле. Обжарить на медленном огне лук и куриное мясо, помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 5-8 минут. Тыкву и морковь нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, влить куриный бульон и варить 20 минут, посолить (если нужно) .
Перелить суп в блендер, измельчить в однородную массу. Перелить в кастрюлю и нагреть до нужной температуры (этот суп уже можно смело подавать детишкам) .
Бекон нарезать тонкими ломтиками. Обжарить до хрустящей корочки.
Суп разлить по тарелкам, добавить сметаны, поджаренный бекон и посыпать сверху петрушкой.
Всё! Вкусный и полезный суп готов! А если суп ещё красивый, яркий и радует глаз, то он вдвойне полезный!!

Тыквенный суп-пюре.
Сосед по даче подарил мне небольшую тыкву, размером с два кулака. Маменька увидела и захотела тыквы. Придется готовить, с мамой спорить бесполезно. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен интернет? Тыкву разрезаю на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой вынимаю сначала семечки и выбрасываю, потом тщательно соскабливаю всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки ставлю сушиться в духовку. Это будут тарелки для моего супа! Головку белого салатного лука мелко рублю и поджариваю на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится рублю мякоть тыквы и выкладываю к нему. Заливаю пол стакана воды с разведенной в ней половинкой бульонного (куриного) кубика и оставляю тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Тем временем ставлю вариться одно яйцо. Пять минут у меня есть, приготовлю пока греночки с сыром, их подают к супу. Французского батона нет, поэтому из кусков нарезного вырезаю по два кружочка, кольцом, сделанным из консервной банки. Кладу их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджариваются, натираю на мелкой терке сыр. Поджаренные с одной стороны кружочки переворачиваю, кладу на каждый немного сыра, накрываю сковородку крышкой и выключаю огонь. Продолжим с супчиком. Для начала выну из духовки мои «тарелочки» , пусть остынут до комнатной температуры. Не снимая кастрюлю с огня, блендером, превращаю тыкву с луком в пюре. Сваренное яичко тру на мелкой терке, выкладываю в кастрюлю и перемешиваю. Пусть пару минут потомиться без крышки. Кусочек сыра нарезаю длинными тонкими брусочками, не толще спички. Половинки тыквы аккуратно подрезаю снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе. Накладываю в них получившийся суп, пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Сверху, внавалку, кладу брусочки сыра, ставлю в духовку и включаю гриль. Сыр должен слегка поджариться. Осталось порубить немного зелени.
Можно звать маменьку! На стол ставлю тарелки с тыквенным супом-пюре, посыпанным зеленью, в середину тарелку с гренками, а для мамы наливаю стакан кефира. Я бы водочки лафитничек выпил, но воздержусь! Маменьке больше нравится, когда я ряженку пью.

пшенная каша с тыквой. . варите кашу как обычно. одновременно на сковородке на слив. масличке обжариваете- вернее сказать тущ=шите кубики тыквы с сахаром, в конце варки добавляете в кашу, чуть потомится она- и на стол. Понравится каша с тыквой или нет- нефакт, зависит от самой тыквы. . Еще оч прикольно и вкусно- манты с тыквой. Н у манты как готовить вы знаете а вот начинка- трете тыкву на крупной терке, солите, перчите, укропчик, и все. . пальчики оближешь!!!

Тыква, запеченная с овощами
Ингредиенты для "Тыква, запеченная с овощами "Осенний поцелуй""
Тыква свежая — 500 г
Баклажан — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Сметана (20%) — 200 г
Итальянские травы
Соль
Перец черный молотый
Сыр твердый — 100 г
Мука
Масло растительное
Чеснок — 2 зуб.
Тыкву нарезать пластинками, обжарить в небольшем колличестве растительного масла, посолить. Выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала остатки масла.
Баклажан нарезать колечками, посолить, обвалять в муке, обжарить в масле с двух сторон. Выложить на бумажную салфетку.
Кабачок нарезать шайбами, посолить, обвалять в муке, обжарить, выложить на бумажную салфетку.
В огнеупорную форму выкладываем слой баклажанов, тыквы и кабачков
Для приготовления соуса смешиваем сметану, выдавленный через пресс чеснок, итальянские травы, солим, перчим
Заливаем овощи сметанным соусом
Натираем сверху твёрдый сыр.
И отправляем в нагретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
По истечении времени достаём, даём минут пять отдышаться, и наслаждаемся запечёнными овощами.

АРОМАТНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ

Понадобится:
~ 1 кг очищенной и нарезанной крупными кубиками тыквы
~ 100 г (5 ст. л. ) манной крупы
~ 500 г творога нежной консистенции без крупинок
~ 8-10 (1 кг) крупных кислых яблок
~ 2 яйца
~ 3 ст. л. молотых белых сухарей
~ 4–6 ст. л. сахара
~ 10 г ванильного сахара
~ 2 ст. л. молотой корицы
~ сок 1/2 лимона
~ сливочное масло для обмазки формы
~ панировочные сухари для обсыпки формы

Способ приготовления:
1. Сварите тыкву до мягкости, но не переварите. Откиньте сваренную тыкву на дуршлаг и сцедите всю жидкость.

2. Смешайте 2-3 ст. л. сахара и манную крупу. Разомните тыкву с этой смесью, стараясь не допустить образования манных комочков. Дайте постоять 20 минут, чтобы манка разбухла.

3. В отдельную посуду выдавите немного лимонного сока. Чистите яблоки и крошите их кусочками средней величины в эту посуду. Периодически перемешивайте яблоки с лимонным соком, чтобы они не потемнели. Добавляйте сок, если необходимо.

4. Форму для выпекания (можно использовать разъемную) щедро смажьте сливочным маслом и обсыпьте панировочными сухарями.

5. В тыквенную массу добавьте ванильный сахар, 1 яйцо и 3 ст. л. молотых белых сухарей.

6. Потушите яблоки несколько минут на сухой разогретой сковородке, чтобы они стали мягкими, но не расползлись.

7. Выложите тыквенную массу в форму ровным слоем. Посыпьте 1 ст. л. корицы.

8. Покройте тыквенную массу слоем яблок. Посыпьте яблоки 1 ст. л. корицы.

9. Возьмите оставшееся яйцо и отделите желток от белка. Белок поместите в холодное место. Разотрите творог с 2-3 ст. л. сахара и желтком.

10. Белок взбейте в крепкую пену и добавьте в творожную массу. Осторожно, но тщательно все перемешайте.

11. Выложите творожную массу поверх яблок и сразу же отправляйте в духовку. Выпекайте 25 минут в разогретой до 200°С духовке. Если верх запеканки начнет румянится слишком быстро, прикройте его листом пергаментной бумаги.

12. Дайте запеканке остыть, украсьте кусочками яблок, политыми сахарным сиропом, и подавайте к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Хотела вставить фото, но, к сожалению, исчерпала лимит вставляемых фотографий. Пришлю в письме.

Запеканка "Рыжее чудо"

тыква - 1 кг
молоко - 1 стакан
хлеб пшеничный - 1-2 ломтика
курага или изюм - 1/2 стакана
сахар - 2 ст. ложки
яйца - 1-2 шт.
панировочные сухари - 1 ст. ложка

Очисти тыкву от кожуры. Делай это как можно осторожнее.

Нарежь «рыжую красавицу» кубиками, отвари в молоке, разомни.

Хлеб и курагу ты уже замочила в воде, и теперь они готовы воссоединиться с размятой тыквой.

По части сахара решать тебе: любишь ли ты сладкое вопреки диетам или готова обойтись естественной сладостью плода.

Смажь форму маслом, посыпь ее панировочными сухарями, выложи тыквенную массу. Смажь ее смесью 2 столовых ложек молока с яйцом и, поставив в духовку, жди.

«Рыжее чудо» можно подавать к столу, причем как горячим, так и холодным. Попробуй!

Зачем так заморачиваться! Мелко нарежте тыквенную мякоть и проварите до мягкости в воде. Воду слейте, добавьте ранее прмытый рис, сахар, соли щепотку, молоко, пнримерно на 3 см от входящих ингредиентов сверху. Правда не делайте это блюдо в эмалированой кастрюле. Лучше в чугунке. Чтоб не пригорело. И помешивая в течении 20-ти мин. блюдо готово.

запечь в сахаре. . обалденно.