Какой соус лучше подходит к жарной курице?

Лучше всего сливочно-чесночный (сухая мука до золотистого цвета обжаривается+тонкой струйкой вливаешь горячие сливки (можно и молоко) +непрерывно мешая+в кипящую массу добавляешь раздавленный чеснок (по вкусу) +чёрный душистый перец и всё в курочку, отдельно поджаренную, Пальчики оближешь!!!

Кисло-сладкий соус
Смешать в кастрюле 4 ст л соевого соуса, 3 ст л мягкого коричневого сахара, 3 ст л жидкого меда, 3 ст л яблочного уксуса, 2 ст л сухого хереса, сок 1 апельсина, 150 мл воды, 1 ст л крахмала, 1/2 ч л молотого имбиря. Довести до кипения, постоянно помешивая около 5 минут.

Томатный соус
0,5 кг помидоров, 2 столовые ложки (без верха) муки, 3-4 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, 5-6 горошин черного перца, можно 1/4 лаврового листика.
Помидоры нарезать, влить 1 стакан холодной воды, посолить и варить до мягкости. Затем протереть помидорную массу через сито. Приготовить белую пассеровку из муки и сливочного масла, развести ее томатной массой до нужной густоты. Посолить по вкусу, добавить сахар, перец, лавровый лист. Варить соус на слабом огне в течение 5-6 минут.

Кетчуп
Смешать томат-пюре, сахар, соль, перец, корицу, гвоздику, мускатный цвет, лук, чеснок и уксус.

майнез, смешанный с кетчупом.

http://www.fictionbook.ru/author/svetlana_kolosova/magiya_sousov_i_pryanosteyi/read_online.html?page=17 выбирайте на ваш вкус)))

томатный

САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОУС!! !
крошим мелко мелко укроп, и зеленый лук ложим их в не большую посудину и толкушкой растираем почти до каши! добовляем много чеснока пропущеного через чеснокодавку, перепешиваем, добовляем майонез только не сильно жирный и густой, солим и перчим! и все тщательно взбиваем! (если кто любит пожиже то можно добавить чуток воды кипяченой)! пальчики оближешь! ПОПРОБУЙ НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ!

соевый, сто процентов