куркума - в какие блюда добавляете?

эту приправу хорошо добавлять в мясные блюда, курицу, в овощные блюда, очень и очень полезно, потому что в ней куркумин)

-В плов перед закладкой риса.
-соусы
- мясные, рыбные, рисовые блюда
-отличная приправа к омлетам, яйцам вкрутую, светлым соусам, супам и овощным салатам.
- в маринады для рыбы, в тесто для пирожков с овощной начинкой

Куркума, удивительная специя - красиво, вкусно и полезно.
Добавляю в любые первые и вторые блюда, перед самым приготовлением. Можно в выпечку, для придания цвета (немного) .
Главное, не переборщить!

Куркума весьма универсальна!
Мне нравится куркума в тесте
Очень вкусно добавлять в курицу
В любое мясо
Во все соусы и подливки ( Мясные, овощные, сладкие )
При простуде и больном горле добавляю в горячий чай

В кулинарии куркума используется для придания блюдам острого вкуса и характерного аромата.
Чаще всего эту специю добавляют во вторые блюда, соусы и супы.
Куркума идеально подходит к блюдам из риса, макарон и мяса.
В блюдах индийской кухни куркума используется непременно.
Также куркума входит в состав популярной смеси карри. В пищевой промышленности куркуму используют в качестве красителя - для придания жёлтого цвета маслу, маргарину, сырам.
Кроме того куркуму можно добавлять в тесто для выпечки. Она делает тесто ярко-жёлтым. Но нельзя допускать переизбытка куркумы, т. к. она может придать тесту горьковатый привкус.
Наиболее хорошо куркума подходит для выпечки с лимонами, т. к. лимоны заглушают её специфический вкус и аромат.

В плов, вермишель.

заправлять отв рис растворив куркуму в сли воч масле.

При жарке макарошек

В рис, овощное рагу. при тушении курицы

плов

В тесто

любое мясо, жирную рыбу сдабриваю, практически любые гарниры, даже некоторые сладкие. Если куркума по-вкусу пришлась, то хотя б пару раз в неделю стараюсь куда-нить "запихнуть". Важно не переборщить, а то будет горько! Просто из-за того, что реально кровь очищает. Ну и цветприятный!))) ) в общем, рекомедую!

а где она продается

По вкусу, по желанию в кажестве эксперемента....

В тесто, в мясные и овощные соусы, плов, острые супы

Можно чуточку! добавить в воду при варке картофеля - придает золотистый цвет,
в пюре добавить, сделать небольшие шарики - блюдо "золотые шары"

в плов